重庆孙记麻辣鸡在陕西汉中的美食之旅：麻辣鲜香与香酥馅饼的完美结合

说起辣子鸡，很多陕西人都听说过或者吃过汉中宁强辣子鸡。黄锐也是陕西汉中人，但她经营的是重庆知名品牌“孙记辣子鸡”。

她告诉记者，这个牌子的辣子鸡不仅辣、香，而且回味甘甜。就像重庆火锅一样，层次丰富，让人越吃越上瘾。而且，她还在汉中经营这个品牌。近两年来，在汉中辣子鸡消费市场有着非常好的口碑。

黄锐在安康不仅经营辣子鸡，还有香脆可口的小饼。她告诉记者：“我现在卖的小吃都是我在旅行中遇到的美食。我是一个热爱旅游的人，去过很多地方，包括亚洲大部分国家。在兰州我最喜欢吃的是炒子饼。我了解到那时候兰州的店已经开了好几年了，但是每天还是有人排队去排队尝尝，我觉得真的很好吃。陕西人爱吃面食这样的馅饼在陕西也可以用来做结婚蛋糕，后来我才知道这个牌子来自湖北荆州，我又去安康考察市场，花了一年的时间才开店。去年冬天北新街，馅饼很受欢迎。”

现在的小吃店并不是黄锐第一次创业。她从建材行业起家，已经在建材行业工作了十五年。她一直是一个独立、自由的创业女性。因为喜欢旅游和美食，所以她想尝试一下餐饮行业。她第一次涉足餐饮行业，是开了一家火锅店。后来，她对餐饮的兴趣越来越浓厚。虽然她通过做建材积累了很多客户，也更加熟悉市场，但她还是想放手去做自己喜欢的事情。事物。

“我以前来过安康，非常喜欢安康这样的慢生活城市。而且我觉得安康是一个发展很快的城市，所以选择来安康尝试一下。餐厅的味道非常好。”重要，但是店的位置也很重要，我刚来，对安康不熟悉，所以坐公交车去参观，看到那里人很多，适合做小吃店，然后我就去安康了。决定找培新 街道。”黄锐讲述了自己的创业故事。

黄睿不仅是一位独立创业的女性，也是两个孩子的母亲。她把孩子送进私立学校，希望从小培养孩子的独立性和良好的生活能力。为了兼顾事业和家庭，一年来她经常往返于汉中和安康之间。由于她性格独立，行动力好，家人也支持她的每一个决定。

黄锐现在经营着几家商店。她早上7:30起床，去菜市场为辣子鸡店购买新鲜食材。然后她回来清理并切割它们。做好一切准备后，将近10点30分，她打开了门。然后又去馅饼店查看情况，在两家店之间来回跑，直到晚上10点30分。为了兼顾两者，两家店距离很近，她每天都忙得不可开交。

面对忙碌的生活，她并不感到疲倦，每天都精神抖擞。 “从事餐饮工作虽然辛苦，但得到顾客认可的满足感是难以形容的。当顾客对我说‘这个太好吃了’时，我就觉得很值得。”

顾客刘女士告诉记者：“以前在培新街的一个档口吃过宁强辣子鸡，但味道不是很正宗，看到培新街这家新开的辣子鸡店，就过来尝尝，味道不错。”辣度适中，家人都很喜欢。”

黄锐耐心地向每一位进店的顾客讲解产品的特点，服务热情周到。现在麻辣鸡店的回头客越来越多了。相比之下，馅饼店已经步入正轨，生意也不错，所以她在新店上投入了更多的心思，希望能尽快得到大家的认可。

华商报记者 程斌 编辑 刘庆 郭忠彦