蚌埠餐饮传奇：阿财老铺的怀旧风情与独特情感体验
刘彬彬
餐饮行业，食品是重中之重，安全是第一要务。
但美味最多只是味蕾的感觉，让人记在心里，期待下次再来。这一定是一次独特的情感体验。
15年前，当这个龙虾摊出现在街头时，并没有引起蚌埠餐饮业老板们的注意。在他们眼里，180平米的大排档只是世界上的小鱼小虾，掀不起大浪。没想到这条小鱼竟然意外成功，成为蚌埠餐饮界的创业传奇！
“阿菜老铺”位于蚌埠淮河文化广场淮河大厦第一街区。浓郁的怀旧气息，仿佛走进了时光隧道。店里的装修很垃圾：方桌、长凳、墙上的海报、带有时代痕迹的标语，还有随时可见的小物件和摆设。就像在巷子里闲逛，常常会不期而遇的邻居。并见面。走进家里布置的包房，不禁让人产生了很多好奇，仿佛置身于老电影中的场景。这种情况似乎与吃无关，而更像是重温过去。
阿菜老店的主打菜品为本地菜，如胡辣汤、老蚌埠炸鸡、黄豆烤猪尾、豆腐烤鱼子、小龙虾、乌凤爪、臭豆腐、河溜豆糕、心——肺锅。这些菜品在其他餐厅很少见到，但在阿才老铺，这些才是主角！
怀旧的氛围中，老旧的桌椅让你感受到历史的积淀，过时的标语提醒你，时间已经不远了，熟悉的家常菜，引发你对家、对爱的无尽向往—— -
在阿才老店用餐，你会有意想不到的惊喜。蜿蜒的走廊就像一座风格画廊，每一个装饰都值得你花时间。所以你会发现在这里用餐你得到的是味蕾和视觉的双重享受。形成文字或图画是一种微光、一种微旅行、一种微体验。当你喝酒的时候，不妨拿起手机出去走走。随处可见的“匠心”，一定会引起你朋友圈的一阵赞叹——再过几天，就会有更多的食客来到这里。
怀旧的风格让食客的味觉回味无穷，勾起蚌埠老人们沉睡内心深处的回忆。时光的沙子里，老蚌埠街头的人和事都在不经意间擦肩而过，化为云烟。然而，在这里，在阿才老铺里，老蚌埠历史的碎片却熠熠生辉，让人心生灵儿——
如今，阿才老店已具有里程碑式的意义。街道还是那条街道，但是街道在哪里？肯定和阿彩的老店有关。更重要的是，她现在已经成为网红体验蚌埠老风俗、品尝当地传统美食的热门去处。她受到央视等多家媒体的追捧，拥有良好的口碑。
你还记得老蚌埠的样子吗？你不妨去“阿菜老店”看看。
