广州天河区食药监局加强巡查，对拒不整改餐饮店罚款5万至10万元

●新快网：

广州市天河区食品药品监督管理局表示，将加强检查，对拒不改正的，处5万元以上10万元以下罚款。

隐藏在城中村的脏乱差餐厅，被改造成了高端“白领厨房”（详见3月3日A18/A19报道）。新快报记者报道此事当天，多家订餐平台已将涉事餐厅下线。相关报道传出后，广州市天河区食药监局也迅速介入，对多​​家涉及无证经营的餐饮店进行查处、警告，并责令其依法整改。

3月10日，新快报、食药监局记者对涉事餐厅进行回访。部分餐厅已停业整顿，但部分餐厅仍有顾客光顾。对此，天河区食品药品监督管理局相关负责人表示，将加强检查，对拒不整改的，将依法予以处罚，并处5万元至10万元的罚款。

两家餐厅均无证经营

据天河区食品药品监督管理局石牌监管办公室主任李星介绍，在看到新快报关于石牌村餐馆乱象的报道后，该办公室立即接到上级部门指示，组织执法人员对石牌村餐馆乱象进行了整治。前往事件发生地。餐厅了解情况。

李星表示，经执法人员现场勘察，举报中提到的“祥利人家”和“张集潮汕食品店”均拥有“工商营业执照”，但均没有“食品经营许可证” ”并且没有执照。商业。据了解，现场执法人员还了解到，涉事店内有厨师未办理健康证明。 “根据相关法律法规，餐馆内厨师等直接接触食品的人员必须办理健康证明。”

李星告诉记者，执法人员当场向上述两家餐馆相关负责人发出“整改通知书”，予以警告，并责令其暂停营业，直至办理《食品经营许可证》等相关手续。已完成。 。

对于新快报此前报道天河区冼村存在大量脏乱差餐厅问题，天河区药监局相关负责人表示，由于冼村的私人住宅没有资格申请证件照显示，这些餐馆都是无证经营。 “他们（餐馆）会跟我们进行‘游击战’，我们一检查他们就会关门，所以查处他们非常困难。”该负责人表示，今后还将加大对冼村的检查力度。

一家无证经营餐馆被责令当场停业

3月10日上午11时30分，新快报记者和食药监执法人员来到石牌村豪居街道。在街边一家名为“祥利人家”的店里，记者看到，此前被封锁的《工商营业执照》已清晰地挂在墙上。在许可证旁边，记者看到了一张“新食品经营许可证办公室收到材料的收据存根”和两张申领卫生证明的收据。厨房里的环境比以前整洁了，地板也干净了。

该店老板娘告诉执法人员，接到整改通知后，他们已经去办理相关证件了。 “我们的健康证明将于11号拿到。”据了解，整顿期间餐馆不得营业，但记者注意到，“祥利人家”店内仍有人就餐。针对这一情况，李星表示，他已检查过该店的炉灶，没有发现被使用的迹象，但他表示将加强检查，如果商家拒不整改，将处以5万罚款根据新食品安全法规定，向商家返还人民币元。并处新台币十万元以下罚锾。

在“张记潮汕食品店”，记者看到该店已经停止营业，原本摆放烧烤的橱窗已空无一人。看到执法队上门，店主赶紧拿出了自己正在办理食品经营许可证的证明和卫生证明收据。店主说，这家店去年底才开业。因为没有生意，他早早就回老家过年了，想过完年再回来办理食品许可证。 “在《新快报》报道我们店的证件不全后，我们已经停止营业了，我们希望把所有证件都准备好之后才能重新开业。”

随后，记者带着执法人员来到前述报道中提及但执法人员并不知情、涉嫌无证经营的石牌村第三家餐馆“四川香小炒”。执法人员进入店内后，要求检查《食品经营许可证》。问了半天，店主表示还没有收到申请执照的通知，然后又说申请执照很难。

对此，李星对老板说：“你连资料都没有提交，你怎么知道你不符合要求呢？不要因为人家说难就觉得难。你的营业执照本来10月拿到的，最快10月底就能拿到证书。”

老板听说后连忙问道：“我可以去哪里，该怎么办？”执法人员告知地点和流程后，老板说：“我们下午就去。”随后，执法人员要求老板停止营业并拉倒大门。 “现在我们会责令他停止营业，下一步我们会考虑是否立案调查。”

石牌村还有近一半的企业尚未拿到证照。

李星向新快报记者坦言，“石牌村餐馆无证经营是一个长期存在的问题”。据去年9月统计，石牌村有近200家餐馆，但90%以上没有餐饮许可证。经过执法人员后续检查和公示工作，“目前持证餐饮店有90家，持证商户数量也在逐步增加”。

李星表示，一些餐馆不愿意申请牌照的原因分为以下几类。一是长期没有牌照，商家主观觉得无所谓。其次，他们觉得去局申请牌照很麻烦。李局会打印出来拿回来，然后通知商家去取。”

这将为商家提供便利，提高商家的积极性。但也有一些商家，由于缺乏法律法规知识，认为凭《工商营业执照》就可以开店，无需办理执照。 “广州多年前商改后，实行‘先证后证’，只有工商执照，没有相关文件。”无照开店被视为‘无证经营’。”

李星和他的同事在向商家宣传合法合规经营的同时，也在宣传这些餐馆的老板。李星表示，如果业主明知承租商“无证经营”，仍然提供场地，除了相关承租商户受到处罚外，“业主也会承担相应的责任”。

订购平台

无照经营餐馆警告信

作为一名一线基层执法人员，对于如何监管​​这些加入网络订餐平台的餐厅，李行有自己的看法。首先是离线控制。虽然石牌目前面临人手短缺的问题，但他们将加强检查执法，提高餐饮行业管理水平，确保网络订餐安全。

二是信息通报。当执法人员在日常检查中发现哪些餐馆没有取得餐饮许可证、卫生条件较差时，就会收集这些餐馆的名单信息。一旦我们发现这些餐厅加入了订餐平台，“我们就会写信给这些相关平台，要求他们删除这些商家”。

此外，李星还表示，也希望网络交易平台能够履行新食品安全法的相关规定，对加入平台的餐饮店进行严格把关，并检查其许可证。李星提出，建立一个类似于工商红盾系统的平台，像查询企业工商注册信息一样，查询这些餐馆的相关牌照信息。 “通过这个平台，您一登录平台就可以识别这些许可证的真实性。 ”。