2023年樱花季限定美食推荐：樱花饼、樱花酥与樱花味薯片

春季各地樱花盛开，还提供樱花限定美食。樱花蛋糕、樱花蛋糕、樱花味饼干，或者DIY樱花奶球、樱花泡芙。它们看起来很棒而且味道新鲜。不要错过今年的樱花季。

3D雕刻的樱花已含苞待放，粉色的樱花蛋糕让少女心爆棚。除了传统的圆形蛋糕和烤色外，樱花蛋糕呈粉红色，通体刻有樱花以“表明身份”。口感软糯，甜而不腻，还带着淡淡的樱花香气，在众多鲜花蛋糕中脱颖而出。

新款式的樱花糕只是简单地做成了樱花的形状，但仍然采用传统的手工糕点方法。粉红色的花瓣包围着中央的芝麻“花蕊”，呈现出盛开之势。咬开酥脆的外壳，露出浓密的豆沙，伴随着烧焦的芝麻香气。

樱花口味的薯片也很受欢迎。薯片变成粉红色，发酵的清酒味道来自樱花米味调味料。他们的评价都很好，适合那些喜欢尝试新事物的人。春季限定樱花抹茶饼干，采用马卡龙配色，包装上印有“春天美丽的樱花”、“樱花在你身边”等字样，一经推出就吸引了不少粉丝。由于粉色饼干是制作樱花慕斯的最佳原料，一时间成为了网红。

事实上，每年樱花季期间，冷饮品牌或街头冷饮店都会推出采用天然樱花色素制成的奶油冰淇淋。例如樱花味甜筒、樱花味冰淇淋就以樱花粉作为“底色”。有的冰淇淋球上还装饰着粉色的樱花，一口下去仿佛拥有了整个春天。

日本零食樱花布丁也多年来一直是“网红产品”。它看起来像果冻，但实际上是由零食和水果演变而来。又称水心轩糕。晶莹剔透的外观包裹着盛开的樱花，如梦似幻，口感轻盈柔滑。如果在使用前将其放入冰箱中，味道会更好。需要注意的是，由于采用的是新鲜樱花，观赏期只有3个月，属于季节性，所以要小心全年都能买到的商店可能是“山寨版”。

对于热爱烘焙的女性来说，自己动手也是一个不错的选择。例如，水心轩蛋糕可以用白果冻、咸樱花等自制。制作过程中需要注意浸泡樱花，让花瓣散开；可以选择雪碧或者其他风味饮料煮沸（也可以加米酒），倒入白果冻搅拌；然后将樱花放入模具中，倒入白色果冻。放入冰箱冷藏；约2小时后脱模，完成。

樱花饼干也是烘焙界的限季“爆款”。他们在制作过程中需要添加适量的龙汁来调节颜色，并用裱花袋挤出樱花的形状。作为家庭下午茶的搭配，樱花饼干增添了浓郁的春天味道。