西安美食之旅：两天两夜专攻泡馍、夹馍与面食，体验高碳水幸福
当我今年年初列出待办事项清单时，去西安是我的首要任务。想想去年的今年，终于在清明节去了我心爱的城市。
两天两夜，西安就像我想象中的古城一样。由于时间有限，我们没有去打卡景点，而是专注于美食。从早到晚，西安任何时候都不会让我的胃感到孤独。
包子、炒包子、各种包子、面食。在西安的这两天，我每天都幸福地被高碳水化合物的水包裹着。
老铁甲蛋黄馒头
这是我这次西安之行吃到的最喜欢的蛋黄包子。我非常喜欢它，所以在我离开之前，我把它打包带回了他家。
铺上一勺自制辣酱，两个蛋黄，一个煎鸡蛋，一勺花生，玫瑰泡菜，特别的是他们还加了一勺碎菜和烧秦椒。秦椒不是很辣，但是很香！是整个馒头的味道亮点！
10元/个
个人最爱：❤❤❤❤❤
大皮园苏塘里旁边的小推车
金甲鸡蛋蔬菜包子
金家是一家知名的网红包子店。我知道的第一家鸡蛋蔬菜包子店就是他的。如今，这种馒头在惠芳随处可见。
标准配料：辣酱一勺、蛋黄两个、煎鸡蛋一个、玫瑰泡菜一勺、花生米一勺。个人感觉很一般。玫瑰泡菜对我来说有点太咸了。节假日期间排队的人也很多。我去的时候是晚上十点，人不多。
7元/个
个人最爱：❤❤
庙后街桥子口与萨金桥交叉口东北角
李老三的懒肉蛋菜包子
这家餐厅离Jin's不远。包子里面的馅和金的一样，只是玫瑰泡菜和辣酱没有那么咸，辣酱稍微辣一些。
7元/个
个人最爱：❤❤❤
寺津桥131号
杨天宇腌制牛羊肉
早上八点多就已经排起了长队。看着案板上切得软软的培根，我就想吃了。
刚出炉的包子外酥内软，肉质鲜美。吃得越多，效果就越好！
普通肉夹馍的肉并不多。想要吃得更满足的人可以选择单独购买肉自己吃。
普通肉夹馍：10元/个
个人最爱：❤❤❤❤❤
寺津桥132号
喇嘛卤菜
西安的一家连锁卤肉店，但我去那里是为了吃他们的肉夹馍。
鹅肠和卤肉包在馒头里。将鹅肠和腌肉切碎，然后加入一勺肉汁和一勺辣油。
鹅肠酥脆麻辣，红烧肉软嫩入味，整个包子辣到烫嘴！
20元/个
个人最爱：❤❤❤❤❤
多家商店
老米家馒头
老米家和老孙家可以说是汇芳的两大巨头。只需几步即可看到。避开了游客密集的区域，来到了相对安静的半板街店。
羊肉包子40一个一份，确实贵。为了让包子得到最好的口感，慢慢地将包子掰成黄豆大小，等待厨师一碗一碗地炒。
泡着汤的包子极其香醇，里面还有几大块鲜美的羊肉，性价比很高。也可以搭配桌上提供的辣酱吃，但是辣酱太咸了，不辣，盖住了包子的鲜味。
羊肉包子：40元/碗
个人最爱：❤❤❤❤❤
东大街589号（半板街南口旁）
刘鑫牛羊肉炒包子
说实话，作为一个爱吃辣的人，来西安之前最想吃的就是炒包子，而不是传统的包子。在无数诱人、红亮的炸馒头中精挑细选，我最终选择了刘鑫的。
炒牛肉，品质上乘
炒肉分为生肉和熟肉。区别在于炒时用的是鲜肉还是红烧肉。
我要的是炒熟肉。你不必自己打破面包。西红柿、鸡蛋、蔬菜一起炒，一碗鲜香可口的包子。如果你喜欢吃辣，我又加了一勺辣油，搭配糖蒜和冰峰。很好吃~
炒牛肉，优质：23元/碗
个人最爱：❤❤❤❤❤
寺津桥129号
巷子深处
原来的玛丽亚手工面条隐藏在巷子深处。
作为一家比较有名的面店，中午的时候店里异常安静。
没有人群，没有喧闹，大家都安静地吃着面条。
鸡肉面小碗13元
配料放在面条下面，这在北方并不常见。炸鸡、土豆丁、芹菜和干香菜。不是那种一口就惊艳的味道，而是越吃越舒服、越迷人。我觉得辣度不够，就加了一点，就变成了下面两张图。它更辣，我更喜欢它。
五香炸鸡腿 10元/个
如果去晚了，著名的美味炸鸡腿就没有了。鸡腿先红烧，然后油炸。每一口都很香，而且不油腻。
总而言之，我喜欢这家安静的小店和美味的面条。
个人最爱：❤❤❤❤❤
东菊园巷120号
麻辣汤、米粉蒸肉、芝麻馅皮。在去西安之前我就已经很想吃这些了。
六火丸子麻辣汤
来到西安，早上怎么能不来一碗热辣辣的汤呢？一碗辣汤包括牛肉丸和土豆丁、胡萝卜、葫芦和瓜等蔬菜，裹上胡椒粉。
再配上一勺辣油作为点睛之笔，喝完整个人都暖和起来。
如果吃不饱，还可以点一个馒头泡在汤里吃。
个人最爱：❤❤❤❤
从新巷与莲湖路交叉口
叶家油茶
我在沙津桥购物时偶然发现了一家小商店。听说油茶也是西安特色早餐之一，就坐下来喝了一碗。
小麦粉，加入杏仁、花椒粉等，加入清油熬成浓稠特制的油茶，泡麻花即可食用。一开始你可能不习惯，但喝得越多，就越上瘾。
个人最爱：❤❤❤
大麦城街
甲午油膏馅
这种酥脆的牛肉饼在惠芳随处可见，但我决定去家五家吃，那里一大早就排起了长队。
真正的小苍蝇馆子根本没有环境，甚至很脏。
寒冷的早晨，食客们站在四台热气腾腾的电饼铛周围，静静地观看煎饼的制作过程。
有牛肉葱馅和牛肉韭菜馅。前者肉较多，更受欢迎。新鲜出炉的煎饼酥脆无比，夹着浓浓辣椒味的肉馅，似乎让我在惠芳这里的肉食中找到了令人着迷的共性。
牛肉大葱：10元/个，牛肉韭菜：7元/个
个人最爱：❤❤❤❤
麦隆街（近太平阁）
世家包子
世家最特别的就是孜然肉包。它们很辣，有孜然味，我喜欢重一点的。葱油包和软软的素包简直就是美味。我去的时候菠菜和豆腐包都卖完了。如果可以的话，我可能会打包一堆馒头回去。
个人最爱：❤❤❤❤❤
多家商店
马尖山口咀嚼粉蒸肉
这就是我来西安之前一直惦记的红烧肉！味道和我想象的一样好吃！巷子里有一家小店，门口有一锅蒸肉粉条。这么不起眼的地方，难道不是藏着好吃的吗？
肉里有浓浓的辣椒味，吃完感觉嘴巴发麻。如果此时夹上一块松软的荷叶饼就更好了！
这是你吃完之后会想念的食物。
15元/份
个人最爱：❤❤❤❤❤
萨金桥西清真寺入口
鼎家脆皮肉
西安有名的脆皮肉菜~中午人很多，但是座位很多，上菜也很快。
短酥肉有点像泡汤的蒸肉，也是以川椒味为主。看来小碗里的肉还真不少。添加一些油和辣籽以获得不同的风味。
28元/碗
个人最爱：❤❤❤❤
大皮园西口223号
何老二凉粉
红烧凉粉确实是西安独有的特产。听说何老二家的老大很帅，所以慕名而来。很多人都说这看起来像黑暗料理，但我在这里解释一下，味道真的是出乎意料的好吃！
腌料看起来有点黑
一碗凉粉，一个馒头，一个皮蛋。
只需将面包掰成指甲盖大小即可。看店主赶紧在破烂的包子上盖上一层凉粉，浇上秘制腌料、芥末汁、蒜水、自制醋、芝麻酱，最后再加一勺香喷喷的凉粉。辣油。
吃的时候一定不要搅拌！直接沿着碗边吃，这样可以一层层感受到味道的变化。各种口味的混合非常棒！
个人最爱：❤❤❤❤❤
西街桥子口大麦石街61号
生甲粽皮
作为一个芝麻酱爱好者，在制作攻略的时候，隔着屏幕就已经对西安塞的芝麻酱产生了向往。
盛家的芝麻酱浓郁醇厚，辣油又香又辣（我超喜欢西安的辣油！）。吃完后，我真空包装了一部分带走。
7元/份
个人最爱：❤❤❤❤❤
广济北街262号
圣之王芝麻酱酿皮店
因为我爱吃芝麻酱，所以生甲和生之王都吃了。如果你想在丁家吃点脆皮肉，可以去隔壁的生之王吃一碗酿皮。
盛之王的生意和规模，明显比盛家还要大。两家店的芝麻酱味道没有太大区别，只是这次我在生之王吃的油泼辣子有点苦，无论是香气还是辣度都没有生家的好。
生之王现在还支持酿皮、芝麻酱、辣油的全国快递。外地的吃货足不出户就能尝到这道美食。
7元/份
个人最爱：❤❤❤❤
多家商店
平利烤猪尾
一进永兴坊正门，就看到这道烤猪尾。猪肉已经被烤软了，一吸就掉下来，调料也很香。
15元/串
个人最爱：❤❤❤❤
永兴坊
这些简单的老式糕点比精致的西式甜点更适合我的中国胃。
宜兰西北手工包子店
当你非常非常喜欢一家商店时，你不仅希望它能够继续存在，而且还想偷偷地把它藏起来不让别人知道。这就是我对这家店的感觉。
千层玫瑰烤馕，10元/斤
层次分明，颜色也相当漂亮。外皮酥脆，带着淡淡的玫瑰香甜。里面塞满了玫瑰果酱、核桃、花生、瓜子、葡萄干。既有泥土的味道，又有一丝丝甜味带来的满足感~
烤玫瑰花包，3元/个
甜度比较淡，但烤包子的焦香却越嚼越香。
个人最爱：❤❤❤❤❤
沙津桥中间
红豆柿饼
红豆糕完全由红豆制成，里面有甜柿子。红豆糕是红豆本身的甜味，柿子糕的品质非常好，非常甜。淡淡的甜味和浓郁的果香，真是绝妙的组合！
2.5元/个
个人最爱：❤❤❤❤
庙后街（摆摊时间和地点不固定，一般是早上）
肥年糕
到西安的第一天，我打算出去吃饭。早上8点40分到达沙津桥，环顾四周，却不见胖子的踪影。
第二天早上八点多到的时候，照片里的年糕就只剩下一点点了……我原本以为是糯米和枣子做的。会有多好吃呢？
吃了一口就被打脸了，太好吃了！太好吃了，我愿意为了它早起！能够将简单的食物变得如此非凡，真是太神奇了。
5元/小份
个人最爱：❤❤❤❤❤
沙津桥北口
芝麻冷糕
惠芳有很多卖这种糖果的小推车。糯米，熟芝麻，中间有枣泥，一勺红糖汁。枣泥就是把枣压成泥塞进去，枣皮也可以吃，甜而不腻。
10元/份
个人最爱：❤❤❤❤
多地出售
子洲馅
陕北的喜饼是订婚时男方送给女方的礼物之一。当时只有狗头枣馅，即枣泥馅，外皮酥脆。
这次在西安吃的枣泥非常棒。枣子具有天然的甜味，品质优良。
5元/个
个人最爱：❤❤❤
永兴坊
月牙蛋糕
西安很多地方都有卖这种绿豆糕。我以前在西安老字号糕点店全胜斋尝过，特别喜欢。君君绿豆糕也是西安非常有名的绿豆糕店。大街上随处可见，但尝试过后却感到不满意。
不过我是在路边的这家小店买的，很好吃。杏仁、黑芝麻、蔓越莓分别对应无馅、红豆馅、枣泥馅。每一件我都非常喜欢。
绿豆糕：8元/盒
个人最爱：❤❤❤❤❤
大麦石街94号
赵记绿豆糕
西安网红绿豆糕，可惜清明节期间只有原味，黑芝麻和山楂的TT都没有。
下午去的话要排很长的队，但是上菜速度很快。您也可以提前一天致电预订。
热腾腾的绿豆煎饼刚从烤箱里出来。吃了一口，我想，嗯，挺普通的，但是越吃越好吃！第二天放凉后还是很好吃，后悔没有多买点……
1.5元/个
个人最爱：❤❤❤❤❤
朱帕市41号钟楼社区西门内
一元坊绿豆馅饼
这个绿豆煎饼不用排队。有绿豆、绿豆椒盐、绿豆山楂、绿豆黑芝麻、红豆馅。绿豆的口感不错，甜度很低，但比赵姬的稍低一些。
绿豆盐和胡椒的味道很奇怪……不推荐。
1.5元/个
个人最爱：❤❤❤❤
大皮园225号
香齿脆饼
著名的红豆糕现在有豌豆、绿豆和紫薯馅。但我去的时候，老板的态度很傲慢，很不舒服。
每个味道都不错，而且食材确实很充足，价格也不贵。我一共花了11元买了这些。
个人最爱：❤❤❤❤
萨金桥中段（清真寺北门）
八宝什锦甜米饭
寺津桥上有很多小车卖这种八宝米。糯米紫米包裹着甜甜的红糖玫瑰酱，里面填满了枣泥。一口下去就是满满的甜味。
10元/个
个人最爱：❤❤❤
多地出售
惠芳一之轩
西安的一家连锁面包店，牛卷是很多朋友推荐的。蛋糕松软，有浓郁的奶油奶味。
牛卷：9元/个
个人最爱：❤❤❤❤
多家商店
陕西三
在西安当地的冰淇淋店，清明节期间排队的人很多，下午的人数就更多了。首先，排队并付款选择想要多少冰淇淋，然后选择口味和成分。
四种芝士冰：芝麻大理石、传统酒酿、中国豆腐、汇芳咸蛋黄
（按喜欢程度排名）
三种材料：黑芝麻瓦、花生碎、秦皇酥。
芝麻大理石黑芝麻冰淇淋味道浓郁又不会太甜。这是我吃过的最黑芝麻冰淇淋。我的妻子非常喜欢它！
传统的土豆泥里有土豆泥，酸甜爽口~
中国豆腐的味道真的很像豆腐，而且还有点酸酸甜甜。
咸蛋黄的味道很有趣。蛋黄味不是很浓，还不错。
还有辣油、糖蒜、紫菜、秋葵等异国风味。太好吃了，值得排队。这是一家吃过之后还想再吃的冰淇淋店。
秦苏
外壳和凤梨酥一样，里面是枣泥馅，味道相当不错。
秦皇苏
是蛋黄沁酥，我比较喜欢这个的味道~
个人最爱：❤❤❤❤❤
多家商店
放手吧
甜牛奶茶与糖少13元
这家在兰州开设的饮料店是田芳基牛奶茶的签名，也是在其他地方牛奶茶厂找不到的一种。
真的很好吃。少糖的茶具有更强的味道。甜酸的种子很美味。如果我有机会再次喝酒，我将添加一部分甜种子。
个人最喜欢的：❤❤❤❤❤
北南街206号
Shimu酸奶
原始酸奶，10元
对我来说，在富含乳制品产品的地区长大的地区，味道很平均〜但是我听说他们的油炸酸奶很美味，每次我经过时，许多人都会购买。
结尾
对我来说，西北人，西安是如此对！时间太短了，胃容量有限，而且我没有机会品尝太多美味的食物，所以我将记住下一次访问的时间。
西安值得多吃几次。
微博： @李丽Zhouo
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