立春后鲜嫩韭菜盒子制作秘诀：半烫面技巧让口感更佳

【韭菜煎饺】

食物准备：

面粉300克，冷水160克，开水160克，韭菜1把，鸡蛋3个，食用油适量，盐适量，花椒粉少许，生抽1勺，1勺蚝油的

制作韭菜盒子的新步骤：

步骤1.先揉面团。将300克面粉倒入容器中，用手从中间舀出。用开水和冷水揉成面团，然后揉在一起，盖上保鲜膜松弛30分钟。

步骤2、韭菜洗净切碎备用。

步骤3.将三个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。锅中放入适量食用油。热油，加入鸡蛋，炒成鸡蛋花。让它冷却并放在一边。

步骤4、冷却后倒入韭菜，然后加入一把虾米。

步骤5、然后根据个人口味加入适量的盐和少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀，馅料就做好了。

6.面团醒发后，用力揉一会儿，切成小块。

7、然后用擀面杖擀成长条状，最好是薄的，中间放上馅料。

步骤8、先从中间捏，再捏到两端，不然煮的过程中馅料会漏出来。

,

步骤9、然后将两端卷在一起，用手轻轻按压。

步骤10、锅中热油，将准备好的韭菜盒放入热油中，小火慢慢煎至两面金黄。

步骤11.外皮不仅松软，而且馅料味道鲜美，不粘手。

步骤12、这样，韭菜盒子就做好了。它非常诱人而且美味。

温馨提示：

请注意这两点；首先和面团的时候，将开水和冷水分开混合，最后将面团揉在一起。第二点煎的时候，用中小火慢慢煎至熟。

感谢大家的观看和支持。美食是温暖的生活。每道菜都是用心做的，每一篇文字都是用心讲解的。喜欢的朋友可以收藏转发。欢迎大家在评论区留言并指正。也可以私信，我是晓彤姐姐。祝大家生活愉快。最后，别忘了点赞和关注哦。谢谢大家。