探索上海深夜食堂：非物质文化遗产生煎与美味羊肉汤
黄昏降临
上海餐厅周围烟花缭绕
开放了城市
夜生活帷幕
来自世界各地的美味食物
聚集在这里
都说“深夜食堂”是这座城市的温暖。老板今天给你推荐的上海深夜食堂你吃过吗？
如果你还没有尝试过
那你得快点
这家店已申请“非物质文化遗产”。店内装修高档，24小时营业。堪称煎饼界的活化石~
膨胀后的面团又薄又脆，吃在嘴里是热气腾腾的。搭配一碗馄饨或者炸豆腐包，完美！
人均：24元
地址：重庆北路188号（近大沽路）
浓郁的白色汤底上浮着一大片葱和蒜。汤里的羊肉很肥嫩，基本没有膻味。白胡椒衬托出这碗汤的鲜美，鲜美得让人掉眉毛！
有了汤，自然还要点一份白羊肉。新鲜的白切羊肉不需要厚重的食材掩盖，简单的就能享受到羊肉最正宗的味道。
人均：31元
地址：剑河路425-429号
店里的装修风格古色古香，木质的桌椅，很有老上海的韵味。每天晚上路上都排起长龙，24小时营业，给人足够的安全感。
招牌产品自然是“四大金刚”：大饼、油条、米饭、豆浆。它们几乎都比普通的早餐店大。开放的生产环境意味着无需担心生产工具和原材料的卫生问题。唯一要做的就是：利用！热的！吃！
人均：21元
地址：定西路713号
夜宵的最佳选择是什么？当然还有粥和小吃！三宝粥店走性价比路线，味道对得起价格。
虾饺、凤爪、奶黄包等各种小吃，还有皮蛋瘦肉粥、黑米八宝粥等各种粥，选择多，味道好~
人均：46元
地址：延安西路1033号（近昭化路）
环境就是普通的路边店，看起来和满街的早餐店没什么区别。专营夜市的豆浆油条店，算得上是上海比较本地化的深夜餐厅了。
鸡蛋饼是他们的招牌，人们一大早就要排队买鸡蛋饼。关键是酱汁鲜美，煎饼酥脆，鸡蛋鲜嫩，酱汁的浓郁度和甜度恰到好处！
人均：20元
地址：西藏南路251号101-102室
哈林面馆的原店位于一条小巷里。它有两层楼，总共只有30个座位，所以经常排长队。
面店最大的特点就是“多”！一整碗都是牛蛙，山椒的味道自然融入到汤里。酱汁浓郁粘稠，味道超级清爽。面条也很有嚼劲。一大碗很满足！
人均：35元
地址：广西北路445号（近宁波路）
这家餐厅的祖先曾在上海做俄式西餐，至今仍保留着牛肉、罗宋汤和炸猪排。店内环境就是路边摊，有不少是附近几十年来的常客。
最独特的双面拌有自制的咖喱酱。一份面条里甚至还有牛肉和牛舌。您可以立即品尝到牛肉的品质。我强烈推荐尝试一下！
人均：24元
地址：延长西路628号（近志丹路）
面的份量很足，而且因为配料多，所以比较好。牛蛙面是唯一的白汤面，其他都是红汤面。
招牌牛蛙面，满满一碗牛蛙，肉质细嫩肥美。面条以粗面条为主，很有嚼劲。如果胃口好的话，搭配一块炸猪排。它既美味又罪恶！
人均：34元
地址：安顺路175号（近凯旋路）
这家店很有日本小酒馆的感觉，面条最好吃的地方就是那碗汤。至今仍保持着“挂汤”的传统，使得味道香浓。
大肠面，面是细面，汤是白汤，大肠油浓红酱，小鸡毛很绿，大肠有浓浓的辣味，里面洗干净。
必点的三种配料，大肠、腰子、猪肝，满满一碗胆固醇。这是一道美味的面条，对得起上面的牌匾。
人均：48元
地址：复兴中路1251号（多个分店）
在上海人的心目中，冷面是夏天的象征之一！尤其是春和的冷面，很多食客已经吃了三十年了。
很旧的门和装修，这种店就是讲味道的！在这家店里，顾客可以看到制作面条的整个过程，这让他们吃的时候更加安心。
店里还有汤面、辣酱红烧牛肉面，牛肉多得快溢出来了。质地酥而不烂，汤香浓郁。红烧脱脂肉也很好吃！ ！
人均：23元
地址：常德路1081号（近安源路）
这家店以前叫香格里拉面馆。这是一家小商店，但挤满了人。面条是典型的浓油红酱类型，浇头很油，面条也比较粗。
口感比细面更有弹性，一碗就超级满足。面条上的17种配料都是现炸的，还可以免费续面。
不知道先吃哪碗面，来一碗全家福：猪肝、鳗鱼丝、猪腰、肚皮、门腔、红烧肉、牛肉、鸡丁、肉丝……
人均：29元
地址：梨园路501号
这是一家“家族企业”，从厨师到保洁叔叔再到收银员，都是老板的家人。家人24小时轮流来店，开业9年来从未打烊~
面条上的配料都是现做现炸的，所以食材的味道和新鲜度会更高，但制作会比普通面馆慢一些。
上海的面条有好几种。这里是正宗的老卢湾风味，酱油汤底。而大肠面几乎可以成为检验一家面馆资质的标准。当你拿起它时，你可以感受到柔软的质感。趁热吃非常有嚼劲。咀嚼后可以慢慢体会其中的味道。
人均：27元
地址：瞿溪路1230号（金打布大桥）
位于赵州路拐角处的一家小店，看上去不像是河南的美食，但它已经在这里开了20多年了。
虽然是河南拉面，但20年来，拉面的味道越来越有上海味，也越来越符合当地人的口味。店面够小，人也够多，所以来吃面的人络绎不绝。
一份红烧牛肉拉面，香菜味十足，让人食欲大开。面条筋道有弹性，汤鲜美，牛肉块大而香。吃完后，感觉胃里暖暖的。
人均：17元
地址：赵州路114弄1号
这家面馆在长宁开了17年，主打牛肉拉面。正正美食-面条-长宁拉面，这三个名字其实来自同一家店。
我们只做河南拉面。点餐时可以告诉厨师你需要的面条宽度。点单后，厨师现场制作，拌面、拉面、煮面一气呵成。
混合牛肉、牛杂都是10元一份。一定要拌香菜，而且都是真肉~
人均：18元
地址：长宁路458号（近华阳路）
淮海中路上的餐馆虽然不少，但营业到凌晨的却寥寥无几，简直就是夜宵沙漠。谁能想到，在这么繁华的街道上，一天24小时，一个人可以吃到三十、四十块的夜宵？
标准菜是瘦肉粥，配上生蘑菇和扇贝，再加上一块刚炸好的猪排。米粒饱满、厚实、光滑。一碗足够两个人吃。表面很淡，但是每一勺都能舀出很多干粮。
与大多数面馆不同的是，炸猪排没有裹面包糠，而是裸露在油锅里，所以咬下去紧实有嚼劲，就像撕开厚版的肉干一样。
人均：33元
地址：淮海中路494巷22号（近雁荡路）
赵州路路边著名的巴掌馄饨有多少人吃过呢！
虽然面貌焕然一新，但为了让大家享受到原来的味道，店里的厨师都是直接从老店请来的。他们都有超过10年的经验！
招牌馄饨，搭配上准备的花生酱，好吃到打我脸都不放手！
人均：25元
地址：黄家雀路109号（近大林路）
我的餐厅是一家开在小巷子里的私人餐厅。周围环境很旧，餐厅内的墙壁有些剥落。它自 1988 年以来一直开放。
虽然店面不大，但菜品的种类却让人惊讶，几乎有你能想象到的一切。油炸的甜虾酥脆，直接嚼下去，壳都不会吐出来！
每道菜上桌时，舅舅都会介绍，总是强调要趁热吃，吃完后不能浪费，就像家里的长辈吃饭时讲的一样。桌子。
人均：79元
地址：华山路229弄7号（近延安西路）
这家店位于繁华的南京西路，幽静的小巷里霓虹灯闪烁，就像再现了香港的街道！
冻糕共有三种口味可供选择，可以是双重口味，也可以是三重口味。感觉有点像夹心蛋糕，上面是细木糠粉，下面是豆奶味的冰淇淋冻糕。冰淇淋口感香甜可口。
舒芙蕾是现点现做的，因此请至少等待 25 分钟。注意！蓬松轻盈的样子转瞬即逝，想要拍照的话动作要快！
人均：71元
地址：南京西路79号地下
这家店是澳门总店以外的第一家分店。色彩缤纷的招牌装饰和铁皮屋的设计，很有复古风格。
招牌澳门胡椒猪骨汤，汤底里有猪蹄、鸡爪……满满都是胶原蛋白，一碗热乎乎的猪骨汤超级满足~
炸豆腐金黄外脆内嫩。虽然用“入口即化”来形容有些夸张，但当你喝到嘴里的时候，你就能感受到质地的嫩滑和味道的浓郁，而且醋的味道也更加明显。
另外，腊味煲仔饭、椒盐玉米、椒盐九肚鱼、港式奶茶也值得一试！
人均：121元
地址：南汇路77号
上海宁自家的串串店，光是店名就散发着老上海的气息。店里的川川是正宗的川味，川川的种类也很多。
除了川味锅底，还有白汤锅底，味道很鲜。非常适合既想吃串又想控制体重的女生。添加一些蔬菜即可享用！
这家店的招牌菜居然是烤猪蹄！猪蹄都是经过精心挑选的，个头很大，味道鲜美。烤得又香又糯，调味也很好。它们真好吃！
人均：70元
地址：共和新路688弄1号
事实上，每个人
每个人都有自己的深夜食堂
你心里那个味道在哪里？
来源丨上海社区发布
编辑丨陈嘉玲
