广西水牛奶爆红网络，阿嬷手作特色茶饮引领新潮流，营养价值高
水牛奶是如何变得如此受欢迎的？
自从这杯上海老奶奶亲手制作的“广西特产茶”“点餐堪比春节抢票”“平均等餐时间6小时”走红后，茶行业掀起了一股热潮。风波中，“水牛”“鲜奶”成为各大奶茶品牌、街头糖果店乃至甜品界的宠儿。
▲上海奶奶手工制作的水牛奶特制茶饮料“一瓶难求”小红书@孙大珏
“水牛奶”是指新鲜的水牛奶。水牛奶不同于市场上流通最广泛的弗里斯兰奶牛生产的牛奶。这是奶水牛生产的牛奶。
水牛的产奶量很低，只有普通奶牛的1/4，但营养价值很高，是不可多得的奶源。
▲包装袋上奶奶手工制作的奶水牛图案小红书@电宝
与普通牛奶的味道不同，水牛奶具有浓郁的奶香，自然略带甜味。很多吃过水牛奶的人都称其“香滑如融化的冰淇淋”。
▲石布水牛纯牛奶小红书@再见小梦
▲冷冻水牛奶、纯天然冰淇淋
广西地处亚热带季风气候，拥有全国唯一专门从事水牛研究的省级科研单位——广西水牛研究所。凭借自身努力，提供牧草种植、奶牛养殖、水牛乳制品加工“一站式”。已成为奶水牛养殖大省，牛奶产量居全国第一。
这似乎又是在向世界宣告：原产地、纯天然、优质水牛奶，请先找广西。
▲广西乳业企业在牧场、甘蔗、菠萝上饲养的奶牛图片@那城
毫不夸张地说，广西每500米就有一个水牛奶销售站。每一滴还原八桂乡土风味的水牛奶，也以淡淡的甜味挑逗着全国人民的味蕾，令人难忘。 。
▲水牛奶+小红书@南宁最时尚的人
好山好水养出好水牛。距南宁约一个小时车程，就有这么一个地方。
有广西石布乳业生态观光牧场，集牧草种植、水牛养殖、水牛乳制品加工、旅游为一体，源源不断地为广西乃至全国人民提供新鲜牛奶。
▲图片来源/涩乳业“山水田园”休闲观光牧场
▲广西石布乳业生态观光牧场&丰富的石布奶品种下图小红树@椰子
这里还有入选第五批自治区级非物质文化遗产代表名录的壮族酸粥和多种特色美食。这里有绿树成荫的自然绿色环境和美丽的风景和乡村......
这里是广西崇左市扶绥县，一个山水旅游的理想之地，一个既诗情画意又悠远的地方。
▲千里之外的扶绥沃土。上图来自小红书@冬日清晨，下图来自@农世民
从繁忙的都市到自然的原野，从城市的喧嚣到田园的生活，天为幕，地为席，可以小酌一杯，沉醉在夜色中。这样的幸福在扶绥很容易获得。
▲扶绥县木民村风光小红书@Sharon郭晓琳
▲龙谷湾恐龙园照片@璇大人
▲游客在古寮书店小红书打卡@夏夜风
第01部分
在扶绥享受一日三餐
秀山流水孕育了扶绥丰富多彩的饮食文化，酸粥宴、东门土鸡、白鸭、庄家烤猪、东门古料茶……
打开扶绥美食地图，你会发现这里简直就是吃货的天堂。
如果你担心无法享用美食，那就赶快收下这份美食指南吧！
▲类似越南春卷的扶绥酸粥纸肠卷图片@可乐需要加冰
扶井
活力早餐，便携又营养
卷面，扶绥人的味道印记。
倒面浆、盖上锅盖、掀开锅盖、舀出面皮、铺上馅料、卷起面皮……不到2分钟，一道简单又美味的卷面皮就送到了食客们的面前。
店里的厨师准确地抓住了来来往往的食客的胃。除了精心准备的馅料外，还有秘制汤料、酸豆、酸笋、萝卜干、芋头芽等配菜。
▲滚粉手术台 小红书@BanBan
赶时间的食客还可以根据自己的胃口选择馅料，既美味又方便。再加上广西本地的纯牛奶，早晨的活力就会被点燃。
▲扶绥滚粉图@金金金鑫梅儿
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地点 |扶绥县新宁镇同政大道649号书香华府27号楼112号铺
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地点 |扶绥县新兴街19号
如果时间充裕，吃一碗热气腾腾的米粉就很幸福了。
和广西其他城市一样，扶绥的米粉品种也很丰富。其中“东门鸡丝面”特别有味道。
▲东门鸡粉色小红书@BanBan
这得益于东门人对当地鸡品种、生长环境、饲养方式、烹饪方法的坚持。东门土鸡紧而不柴，汤鲜甜，味道独特，吃后余香四溢。
▲东门土鸡图片@longwearsuit
煮好的米粉上面铺上白切鸡，浇上香浓的鸡汤，再配上葱花、香菜、酱油等调料。怎么能叫“香”呢？
▲鸡汤竹筒面小红书@BanBan
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地点 |扶绥县长寿路富源社区北约270米
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地点 |扶绥县龙华中学路口
扶井
活力午餐，元气满满
说到扶绥美食，首推“酸粥”。在扶绥，酸粥不仅是主食，而且和盐一样是不可缺少的食材。
▲酸粥图@笑吃货
鸡、鸭、鱼，无论遇到什么样的食材，酸粥总能与之融为一体，创造出新颖独特的味道，与扶绥人记忆深刻的家乡联系在一起。
▲酸粥脆豆腐图@Laughing Foodie
经营多年的老娘美食大排档无疑是品尝正宗扶绥酸粥的最佳选择，包括酸粥鱼汤、酸粥鸭肉、酸粥刺身、酸粥金黄五花肉、酸粥纸卷，庄香酸粥宴，由酸粥和白饼组成，酸粥和脆豆腐，有着纯正的味道。味道和独特的风味。
▲酸粥生鱼片图片@朱哥
▲酸粥鱼汤图片@邂逅维生素C
无论你是扶绥当地的美食家，还是前来尝试新鲜事物的旅行者，你都会发现吃酸粥是一种美妙的味觉体验。
▲与各种食材相得益彰的酸粥，小红书@广西广银广实
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地点 |扶绥县新华街190号
与各种可以快速上桌的米粉相比，扶绥的新网红米粉——蚵仔面要精致、奢华得多。
蚝面的吃法与云南过桥米线大致相同。石锅里盛满了热气腾腾的肉汤，小盘子里装着生蚝、蒜叶、火腿、鸡蛋、米粉等各种食材。
▲牡蛎粉色小红书@正全
食客们自己动手，将各种食材一一放入热汤中，然后等待片刻，美味佳肴就做好了。
▲牡蛎粉色小红书@正全
汤底鲜美，蚝肉肥美鲜嫩，让无数吃货垂涎欲滴。
▲蚝粉图@biyuuu
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地点 |扶绥县空港大道中都新世界13号楼B119
扶井
享受美味的晚餐
结束了一天的工作，终于到了最轻松的晚餐时间，也是时候“安慰”一下空空的肚子了。
庄家烤乳猪是广西的传统美食。但各地的选料、做工、用料都不同，所以味道也略有不同。
▲庄家烧猪图@美小天皇儿
以约50至60公斤的土猪为原料，刷上左记秘制酱料，腌制八小时左右，然后上架烘烤。
烤猪上架后，需要不断地转动。一边旋转，一边刷上秘制酱汁。大约一个小时后，金黄的烤乳猪就可以从烤箱中取出了。
▲左记正宗曲里金牌烤猪微博@雷安安安
刚出炉的烤乳猪外焦里嫩，香气扑鼻。左记正宗曲里黄金烤猪的特点就是“酥”，它的酥脆分三层：第一层是猪皮的酥脆，第二层是猪皮的酥脆。肥肉的脆嫩，最后是猪肉的脆嫩。
▲左记正宗曲里金牌烤猪图片@sonnyka
食用时拌以黄皮酱、白糖或糖醋酱。还没等尝到猪肉的酥脆，肉汁就已经在嘴里炸开，回味无穷。
▲庄家烤猪小红书@鲨鱼西溪
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一键导航|左记正宗曲里黄金烤猪
地点 |扶绥县临江街52号
无独有偶，保留了纯正庄香风味的月桂牛肉也颇受食客青睐。
小块牛肉用牙签串在山黄叶上，入锅煎香。吃起来，牛肉鲜嫩有弹性，里面还有一股特殊的香味。串串让人欲罢不能。
▲香叶牛肉
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一键导航|福随田盛庄宴
地点 |扶绥县空港大道天生农贸市场8号T1-T2层
第02部分
在扶绥，每一座山、每一条河都像一座桃花源。
来到扶绥，你会发现这里不仅是一个特色美食之乡，而且还是一个山清水秀的地方。
这个小镇风景秀丽，依山傍水，蓝天白云。
扶井
涩乳业“山水田园”休闲观光牧场
石步乳业“山水田园”休闲观光牧场位于广西崇左市扶绥县曲里镇，总占地面积3300余亩。
▲图片来源/涩乳业“山水田园”休闲观光牧场
牧场从构建智慧农业多产业链布局入手，实施科技奶牛养殖，引领奶牛行业，打造南方奶牛养殖新模式，实现“奶牛舒适度一流、产奶量一流”和一流的生态循环“经济”。
▲摄影/雷欣英 摄
石步乳业“山水田园”休闲观光牧场集“种植、养殖、加工”于一体，开设了集视觉挤奶、奶牛科普、星空露营、犊牛互动、瀑布山、九曲桥、湖滨栈道等为一体的挤奶馆。田园漂流、果蔬采摘、牛主题酒店、牛主题公园、牛餐厅、商务中心等休闲旅游项目。
▲图片来源/涩乳业“山水田园”休闲观光牧场
▲摄影/雷欣英 摄
牧场依托崇左地区独特的喀斯特地貌，依山傍水，鸟语花香，集趣味旅游与自然风光于一体。成为游客“寻、学、游、食”休闲度假的好去处。
▲摄影/蔡瑞丽 摄
▲图/文佩娟摄
扶井
龙谷湾恐龙园
龙谷湾恐龙园是国内最大的集科普探索、旅游、游乐体验于一体的恐龙主题公园。
▲龙谷湾恐龙园小红书@suger
全新升级的恐龙主题乐园拥有恐龙乐园、欢乐世界、儿童王国、海底世界、无力乐园等几大游玩主题。这里的每一处都是网红打卡点，每一点都闪闪发光。
▲龙谷湾恐龙园小红书@suger
恐龙园恐龙谷内分布着数百只造型各异的仿真恐龙，采用高科技机械核心，使恐龙栩栩如生地再现。游客可以体验恐龙栖息地、恐龙岛、三叠纪、侏罗纪、白垩纪、恐龙遗址等真实展示，并与恐龙亲密互动。
▲龙谷湾恐龙园小红书@suger
你还可以前往恐龙基因研究所，揭开隐藏在重重障碍中的秘密，成功逃离密室，拯救“开普勒星球”。
▲恐龙基因研究所小红书@What a Wow Girl
海底世界是集海洋生物展示、海底表演、趣味互动体验、海洋文化科普为一体的乐园。游客可以从视觉、听觉、触觉等方面了解水下生物，探索大自然的奥秘。
▲小红书海底漫步@What a wow girls
欢乐世界拥有龙腾过山车、风火轮、大摆锤、旋转迪斯科、飞塔、飓风飞椅、航天飞机等八种动感设备。当爬上天空并以极快的速度坠落时，忧虑和压力就会消失。
▲龙谷湾恐龙园的各类游玩体验项目小红书@keikaaiai
儿童王国乐趣无限，跳跃的恐龙、旋转的蜜蜂、海星摩天轮……N+刺激好玩的游乐设备，是“神兽”无尽释放天性的地方。
▲龙谷湾恐龙园各类游玩体验项目小红书@小鱼有LEatherJacket
9D云彩玻璃桥横跨两山之间，犹如天然鸿沟。从高处俯瞰龙谷湾，将你眼中的一切美景尽收眼底。
▲9D玻璃桥（上图@福SUIFANXING，下图@小红书@嘿，小心点）
选一个周末，在龙谷湾恐龙园玩上一整天。不管是大人还是小孩，无论怎么玩都会玩得很开心。
*龙谷湾恐龙园开放时间：周五-周日9:30-17:30
▲龙谷湾恐龙园小红书@嘿，小心点
扶井
九龙潭旅游风景区
桂龙潭旅游风景区位于昌平乡平白村，四周群山环抱。景区内山峰林立，风景秀丽。
▲扶绥桂龙潭微博@自律猪537
九龙潭有三奇：一奇是水源，常年有许多清泉涌出；二奇是水源。第二奇是泉水冰凉，常年恒温8-10℃，是独一无二的冰泉水。第三奇观是，位于潭溪西边的两山之间，有一条长约五公里的地下暗流流过。地下河周围乳石环绕，景色迷人。
周末约上三五好友，一起去露营、野餐，在桂龙潭边沐浴大自然的芬芳，该多好啊。
▲露营 by 桂龙潭小红树@伟C片爱去野
扶井
灯塔山
扶绥人的浪漫，大概就是凌晨四五点钟的自发旅行。
笔架山位于扶绥县城北一公里的左江北岸。其雄伟的山峰是扶绥县的天然屏障。这里是观赏日出和日落的宝地。
▲爬笔架山看日出小红书@小子Viv
我们早上四五点左右出发，到达府中码头，乘坐客轮渡过河西岸，然后沿着山路步行到山顶。一路上的风景都是独一无二的。
当到达山顶，看到灰色的大地渐渐苏醒，你会有“身在山顶，一览众山小”的感觉。
▲扶绥晨韵 图片@鸡丝一哥
当云开阳光明媚的时候，我的心情渐渐放松，旅途的疲劳也随着微风徐徐拂去。此时我只是后悔自己的知识浅薄，不足以表达我眼中所见、心里所想。
或许，这一幕就是“世间万物皆浪漫”的美好画卷。
▲笔架山日出小红书@东雷雷。
扶井
金鸡岩风景区
金鸡岩风景区位于扶绥县城西北1公里的笔架山半山腰。是明代遗址。
▲金鸡岩景区图片@扶绥县融媒体中心
主洞面积40余平方米，高4米。塑有金鸡皇后、班敏夫人、花公、花婆、花木兰等雕像。
▲金鸡眼小红书@唐宋元明清词
明代著名地理学家、旅行家徐霞客曾在此洞留下“三错三归”的痕迹；清代名人刘宅君在崖壁上刻下了铿锵有力、光彩夺目的“鸡岩帆影”题字。
▲金鸡岩上的“金鸡岩帆影”题字在小红书@小子Viv
金鸡岩自建成以来，承载着众多香客的美好愿望。祈福路上，每一步都承载着人们步步高升的美好愿望。
景区内绿树成荫，与清澈的左江构成了一幅美丽典雅的画卷。也是休闲、放松的好去处。
▲金鸡岩景区小红书@唐宋元明清词
扶井
古寮文化创意旅游区
古寮文化创意旅游区位于扶绥县八盆乡古寮屯，北临龙谷湾风景区，南临九重山白头叶猴自然保护区。
景区内有古寮道高画室、古寮书店、古寮陶瓷作坊、古寮同心广场、古寮茶馆、古寮花园餐厅、古寮音乐庭院等。
▲古了书店小红书@小子Viv
这里远离喧嚣，清幽静谧，远山青山，流水潺潺，有一种“柴门外倚杖，风听晚蝉”的诗情画意。
▲小红书@古寮文创旅游区最美的阳光
据说古寮屯有两个好品质，一是好茶，二是好水。
古辽茶是广西历史名茶之一，曾为清代御品。悠闲的午后，在古寮茶馆喝杯茶、聊聊天，体验真正的古寮爱情，是最舒服、最放松的。
▲古寮茶室&古寮书店小红书@最美的阳光
古寮书店也是游客打卡的好地方，这里全天供应古寮茶。当你沉浸在书香中时，可以顺便过来喝杯下午茶，或者在院子里散步晒晒太阳。这是一种难得的自由。
▲小红书@夏夜风
“众所周知，冬草不枯，非春花常开。”扶绥的每一分、每一秒、每一帧都令人陶醉。
再看一下
综合编译|广西壮族自治区文化和旅游厅
编辑设计|黄依英罗琳
校对|甘伟良、凌雪莉
