2024世界潮汕菜大会将于汕头举办，传承潮汕饮食文化与乡愁

汕头首次举办世界级食品展览会。大会将举办首届中国·汕头餐饮产业博览会、潮汕菜烹饪名家展示大赛、潮汕菜凉菜制作大赛、世界潮汕菜金钻奖启动仪式等多项重要活动。还将邀请国内外业界重量级嘉宾来到汕头参加大会，并设置数百个特色餐饮展位。

市餐饮行业协会会长蔡振荣

会议筹备工作正在紧锣密鼓地进行中

招商办展形势依然理想

东南亚、北京、广州专家已报名

开幕式亮点

紧锣密鼓地排练

相信会议将是高质量、高规格的

呈现在大家面前

为进一步提升会议的国际影响力，本次会议专门设计制作了专属吉祥物。吉祥物将以大型雕塑的形式展示在会场。

潮汕蔬菜产业促进会执行会长 杨杰

我们这次专门为世界潮汕美食大会设计的吉祥物

他是一个可爱又天真的娃娃形象

穿上“时尚”的红色潮剧服装寓意繁荣昌盛

娃娃拿着一把锅铲和一把大勺子，就像我们潮州名厨的形象。

我们希望通过这个吉祥物的推广

让世界各地的朋友了解潮汕美食、爱上潮汕美食

潮汕菜又称潮州菜、潮州菜。汕头作为潮汕菜的重要发源地，有着深厚的饮食文化。经过多年的发展和创新，潮汕菜已形成博大精深的菜系，受到广泛好评。

广东省粤菜产业发展促进会执行会长王杰忠

将于2023年1月1日起施行的《广东省促进粤菜发展条例》规定：

粤菜包括粤菜、潮汕菜、客家菜

以及其他体现广东当地饮食文化和烹饪技艺的特色菜肴。

潮汕地区位于广东省东南沿海

包括汕头、潮州、揭阳、汕尾四市

潮汕菜发达于潮汕地区

林伦伦 韩山师范学院原校长

潮汕菜传统上称为潮州菜

就像潮汕话传统上叫潮州话一样

这是一个历史概念

一般指现在整个潮汕地区

现在我们的上级当局

粤菜项目启动

叫“潮汕菜”，泛指我们潮汕三座甚至四座城市。

原汁原味的潮菜也可简称潮菜。

近年来，汕头高度重视汕头美食品牌打造，大力发展潮汕美食产业。汕头的食品工业十分发达，名店云集，名厨云集，特色美食荟萃。 2024年世界潮汕美食大会落户汕头，这不仅是对汕头潮汕美食产业发展的认可，也将为汕头潮汕美食产业带来利好。

吴武 世界中式餐饮业联合会副会长

汕头潮汕菜有着悠久的发展历史

品类非常齐全，食材也非常丰富。

汕头潮汕菜的发展也经历了历史的演变和进步。

如今，这里已成为非常重要的潮汕美食聚集地和旅游打卡地。

潮汕美食大会在汕头隆重召开

相信对于潮汕菜的发展

为推动汕头潮汕菜产业发展

特别是为了潮汕美食在世界各地的推广

将具有深远的意义

作为世界级美食展会，世界潮汕美食大会将是一场集美食展示、文化交流、技能竞赛于一体的盛会，吸引社会各界关注。

粤东技师学院烹饪专业学生辛怀贵

这是一个好机会

因为它可以让我们学到更多的知识和技能

汕头大学国际学院爱尔兰籍学生欧德龙

我最喜欢的是花甲和牛肉丸

我很期待去世界潮汕美食大会看看那里有什么样的美食