潮汕美食大揭秘：在家也能轻松制作的潮汕特色美食，让你垂涎欲滴

列举了这么多，我的口水又要流下来了。相信大部分朋友都没有认真去过潮汕地区品尝过潮汕美食。作为一个地道的潮汕人，土生土长的潮汕人，今天给大家介绍一些可以在家做的潮汕特色菜。

第一个：潮汕牛肉丸汤

众所周知，牛肉火锅最不可缺少的就是正宗的手锤牛肉丸！咬下去，一口汁水喷涌而出，牛肉的香气慢慢在口中蔓延。今天教大家做一碗清爽香甜的潮汕牛肉丸汤！

1.材料：白萝卜半个，香菜几枝，葱适量，潮汕牛肉丸。

2.调料：盐、香油、胡椒粉。

3、准备工作：白萝卜洗净去皮，切成小块备用；将芹菜和葱洗净，芹菜切碎，葱切碎。

4、做法：锅中加入适量纯净水，水烧开后加入白萝卜块。煮20分钟后，加入牛肉丸。待牛肉丸浮起至熟后，根据个人口味加少量盐，撒上芹菜即可。切碎的洋葱和大葱就足够了。

第二种：普宁炸豆干

白嫩香喷喷的豆腐干放入冒着热气的油锅里炸，黄豆的香气瞬间被激发出来。咬上一口，唇齿留香，还想再吃！

1、主料：普宁豆腐干、大蒜、葱。

2.调料：盐、油、酱油。

3、准备工作：将每片普宁干豆切成四小份，备用；将大蒜去皮，捣碎成蒜末；将小葱洗净，切成葱花。

4、做法：锅中倒入适量花生油。油热后，将干豆一颗一颗加入；煎至金黄色，然后翻面继续煎。煎至两面金黄即可出锅。煎的过程中可以准备蘸酱：蒜油酱和葱油酱。加热另一个锅并加入油。当锅热时，加入蒜末，翻炒。稍微烧焦时，加入酱油，蒜蓉酱就做好了。将葱花放入碗中，加入适量的盐；锅中加入油，油烧热至冒绿烟，淋在葱花上；油稍凉后，加入温水，葱油酱就做好了。金黄的豆腐干沾着酱汁，好吃极了！

第三种：粿条汤

1. 材料：粿条、猪肉、芹菜、炒蒜、生菜、葱。

2.调料：盐、香油。

3、准备工作：猪肉用流水洗净切成薄片，芹菜洗净切碎，葱洗净切碎，生菜洗净。

4、做法：烧热一锅热水，将猪肉放入沸水中焯十秒钟，直至颜色由红变白。将焯好的猪肉放入碗中备用；将米粉放入沸水中，加入生菜，待水再次沸腾，然后关火取出；取出后，加入焯好的猪肉、葱花、芹菜碎和干蒜，淋上少许香油；汤里加点盐，把汤浇在米粉上，一碗简单又美味的年糕。汤准备好了！

第四种：潮汕肠粉

1、材料：米浆、鱿鱼干、香菇干、芹菜、鸡蛋、肉末、生菜、炒蒜、韭菜。

2.调料：盐、油、生抽、蚝油。

3、准备工作：准备一个蒸盘和刮刀，一个能放蒸盘的大锅，装满一半的水！将干鱿鱼、香菇洗净泡软，切成小块，锅中加少许油炒熟；将鸡蛋打成蛋液；芹菜洗净切碎，生菜洗净。将韭菜洗净，扎成结，放入油中，烧葱油至韭菜变色。

4、做法：先准备好灵魂酱，将水、蚝油、生抽一起倒入，搅拌均匀，小火煮沸，加入熟蒜油和炸好的蒜，备用；蒸盘刷上油，舀出一勺米浆，薄薄地均匀地铺在蒸盘上。是的;放入锅中，小火煮至熟。将鱿鱼、香菇、肉末加入蛋液中，搅拌均匀。倒在年糕皮上，加入生菜继续蒸三分钟，直到蔬菜和鸡蛋熟透。最后用刮刀刮出来放在盘子上。中等大小，淋上灵魂酱即可食用。

这是潮汕的简单入门特产介绍。有兴趣的朋友一定要来尝试一下！体验正宗的潮汕风味，品尝地道纯正的美食！