探索湛江肠粉的奥秘：洪喜肠粉的薄皮爽滑与独特酱汁

晚上当我准备睡觉的时候

你的家人问你明天早餐想吃什么

如果你没有任何线索

你会脱口而出“吃肠粉”吗？

小伟辉，一直都是这样的~

说到肠粉，

湛江人人都是肠粉专家。

资深美食家对肠粉有自己的喜好

常见的高要求是皮要薄，酱汁要咸淡适中。

花哨华而不实的肠粉不受欢迎

除了猪肠粉，猪肠粉最好的朋友就是拉面

在湛江的早餐界也很受欢迎~

以及湛江以外的很多地方

猪肉肠粉和米粉统称为肠粉。

今天小伟就带大家一起来

一起来探索“肠粉”的奥秘吧

洪熙肠粉

位于川川大道南中段的红溪肠粉店在湛江算得上是比较有名的了~

肠粉皮薄而滑，酱汁甜甜的，韭菜油很香。

喜欢吃大蒜的朋友可以要求店家添加，搭配甜甜的酱汁，很有都市生活的古朴韵味~

很多吃货都会凭空来到这里，“正宗的湛江早餐店值得一试”～所以节假日10点30分就卖完了，11点左右就关门了。周末如果想去吃饭，记得早点去哦~

人均：6元/人

地址：霞山区楚川大道南60号

轩记早餐店

一家隐藏在赤坎市区深处的小店。听说没有熟客指导的话有点难找~

但难找也阻挡不了吃货们寻找美食的脚步~

旋记肠粉的皮很薄，几乎是透明的。很好地吸收了酱汁的味道，而且又软又嫩。

如果想要口味更丰富，还可以选择添加酸豆，酸酸开胃。

店面虽小，但布置得很整洁，给人一种温馨的感觉。

人均：2元/人

地址：赤坎区白园路社保局公交车站

东风市场咖喱肠粉

东风市场的咖喱肠粉别有一番韵味，让人忍不住想带几份回家。面条又软又细，上面淋上特制的咖喱酱。咖喱酱的精华不太浓，微辣微甜。 ～味道很特别。习惯了传统酱料的人不妨尝试一下新的东西。

这家店位于一条小巷深处，只有一位老太太在接待客人。她很热心，有很多邻居帮助她。看着她和邻居说话，这家小店让小薇想起了三个字：人情味~

人均：4元/人

地址：霞山区民治路东风市场旁巷

好记美食街

好记美食街不再是以前那个简单的早餐店了。店里是老广州湾风格，干净明亮~

当然，你也不能错过店里生产的产品。肠粉晶莹剔透，富有弹性，搭配香香的韭菜油和特制酱油。最后，撒上切碎的大蒜。口感滑嫩可口~

连锁店口碑有保证，经得起吃货的考验，赢得了很多每天前来支持的忠实粉丝。

人均：25元/人

地址：白星村店：赤坎区白园路华盛家园D栋一楼

芦村店：霞山区芦村路三区2号楼2号门一楼3/4号

海宁一横路店：峡山区海宁一横路15号

维康甜品屋

维康甜品屋，岭南路上的老字号，多年来一直是峡山老朋友的早餐据点。

店里正宗的五川破味肠粉是街坊邻居必尝的。皮薄，软而不烂，酱汁咸中带点甜。它很简单但很美味。被邻居们公认性价比很高~

味康是一家你路过多次可能会怀念，但吃过一次就再也不会忘记的餐厅。除了肠粉，正宗的糖水也很受欢迎~

人均：4元/人

地址：霞山区岭南路女人天地斜对面

饭厅

位于万达金街，店里的肠粉是石磨肠粉。肠粉细腻柔软，吃在嘴里口感滑嫩。更重要的是，餐厅里的肠粉有一个特色，就是顾客可以选择不同蔬菜和果汁制成的肠粉。又漂亮又好吃~

人均：14元/人

地址：赤坎区海滨大道万达金街3-115号铺

陈记肠粉

陈记肠粉店一直坚持最正宗的味道。它有自己的原则，每天只经营午餐。如果你想吃它的肠粉，早餐和午餐是最好的时间~

陈记肠粉的皮稍厚，但并不影响其柔软有弹性的口感。酱汁甜甜的，深得小伟的心。吃了好几天了，还是没有吃腻~

人均：3元/人

地址：赤坎区皖南路20号

每周日记

周济在赤坎恐怕是无人不知无人不晓的。他从一家小店发展成为两家干净宽敞的店肯定是有原因的~

周季家的肠粉粉嫩滑爽，米香浓郁。肉质有嚼劲，口感刚刚好。

肠粉的种类有很多种。小伟个人推荐叉烧卷和蛋卷~

周记是赤坎的一家老字号餐厅。它于1989年在这里开设了一家商店，至今已经营业了近30年。承载着很多赤坎朋友的回忆……

人均：16元/人

地址：赤坎店：南京路与中山一路交叉口旁

霞山店：霞山区鹿林路30号、鹿林美食广场小吃街1号

非常美味的食物

“你想吃什么？”当你路过美食的时候，总会听到店里阿姨热情的打招呼的声音。你能忍住不进去帮忙吗？反正小伟也没办法，毕竟他要进去，哈哈~

肠粉份量很大，胃口小的可以带一个能吃的朋友来吃~

肠粉皮又软又薄，光滑不粘，配上酱汁很好吃，简直就是好啊~

如果想加点什么，桌上的萝卜干值得一试。我看到它的时候差点把它挖空。应该还不错吧~

人均：13元/人

地址：霞山区海昌路2号1号/霞山区民祥路23号10号楼105室/霞山区楚川大道南20号综合楼一层第一间区等

朋友们

老友记的经典美食应该不用小伟介绍了吧，咱们进入正题吧~

肠粉香糯而不粘。酱汁是咸的但又甜。一口下去酱汁就充满了你的嘴。真是超级满足啊经典的鸡蛋沙拉，你值得拥有~

人均：13元/人

地址：民乡东一路197、203号铺

此外，作为肠粉专家的湛江人，

当然，我非常喜欢肠粉。

早餐除了吃肠粉

我还选择肠粉作为午餐、晚餐和夜宵。

以及非早餐时间的肠粉店

还有以下两个房间供您选择~

小梁

看看肖大良。除了肉食和网红美食，小伟觉得还可以试试他家的肠粉。温泉蛋石肠粉。份量足，粉滑，酱油甜。很不错哦~还有一个比较创新的吃法：铁板手工粉炒鸡蛋。光是看着就让人觉得热血沸腾啊~

人均：90元/人

地址：赤坎区海滨大道万达广场三楼

张杨餐厅

张扬餐厅是一家位于二楼的INS风格餐厅。港式拌酱肠粉是每桌必点的。小伟紧跟潮流，当然也点一份来尝尝啦~

粉丝细细滑爽，酱汁搭配得恰到好处，上面还撒了白芝麻。味道还蛮有意义的~

如果只想吃甜食又怕吃腻的话，辣酱+甜酱是不错的选择~

人均：17元/人

地址：霞山区海景路175号海滨新宇居商住楼15、16号商铺

看完小薇的攻略，你有没有最喜欢的店铺呢？

这个周末你有离开的冲动吗？

预约吃肠粉吧~

▍图文：魏占江原创文章。未经许可严禁转载。