香港早餐文化探秘：传统美食与网红面包店评比
说起香港的早餐，相信很多游客来到香港也会光顾传统的早餐店。
品尝生粥、炸鬼、牛肉干等地道美食，或在茶馆享用点心。
就连韩国著名厨师白钟元早前也到访香港，并到当地餐厅吃点心当早餐！
白中原视频截图
不过，作为一个香港人，实在受不了这么丰盛的早餐。
几年前，当地掀起了一股逛面包店的热潮，很多人（比如我）也会特意跨区去拜访这些网红面包店。
这次我要做一个面包店回顾，给大家介绍一些当地的面包店！
我想介绍的第一个是快乐烘焙。
这家餐厅的位置不太方便，但是他们的面包绝对值得专程去一试。
我一直以为百吉饼的口感一定是硬朗的，但是他们家的汤中百吉饼却是比较烟熏的口感。
用烤箱还原烤好的质感，简直太神奇了！
除了面包本身的优秀之外，他们的面包还以其丰富的馅料而闻名。
最推荐的是蓝莓奶油芝士口味和开心果麻糬口味。
前者食后有饱腹感，但不油腻；
后者的麻糬非常软糯，开心果超级浓郁。如果我住在他们店附近，我肯定每天都会吃他们的面包。
另外，大家的芋泥和乐莎芝麻百吉饼也值得一试。
除了百吉饼之外，他们还有各种面包、糕点和小吃。
就我个人而言，我认为他们的抹茶系列很棒。
例如日式宇治抹茶哈密瓜包（抹茶舒芙蕾馅）、抹茶华夫饼、抹茶麻糬吐司也很推荐。
另一家主营抹茶和创意面包的餐厅是Pingu。
他们每年十月都会举办抹茶节，推出牛角面包等抹茶主题面包。
不过我不太推荐这个，因为它比较贵，而且味道没有合力烘焙的那么浓郁。
去年以来，香港掀起了一股“法式布丁面包”热潮。
法式布丁的制作过程看似简单，但实际操作起来却并不容易。
首先将冷冻面团制作法棍面包，然后将法棍面包掏空，并在其中填充法式布丁鸡蛋混合物。
放入烤箱烤 20 分钟，然后享用新鲜出炉的法式布丁面包。
Gardonna是“法式布丁面包”的鼻祖，也是第一家推出该产品的面包店。
高峰时期，要在这家面包店买法式布丁面包要排队两个小时！
后来，随着越来越多的面包店在市场上推出同样的产品，这家店里的排队人潮也不再那么夸张了。
就我个人而言，我认为布丁面包最好的一点就是享受刚出炉的质地。
这里的布丁鸡蛋味十足，口感顺滑，法棍的厚度适中。
加热后可以做到外酥内软，整体不会太油腻。刚从烤箱出来就绝对值得品尝！
另一家与Gardonna同名的面包店是Red Bean Baking。
他们的分店集中在油尖旺区，也售卖各种口味的布丁包。
笔者更喜欢这款法式法棍，它和布丁的比例更均衡，更符合我的口味，而且价格也更实惠。
就连伯爵茶、焙茶等特色口味也只需15港元，比Gadona的23港元还便宜！
这家店的布丁稍微甜了一点，但还是可以接受的。
我最喜欢这家餐厅的是他们原创的脆皮布丁泡芙。
他们的泡芙比 Gardonna 的大，而且有饼干皮，比 Gardonna 的软皮更好吃。
一撕开泡芙，里面的奶黄馅儿就会流出来。享用时记得准备纸巾，小心别弄脏！
布丁馅料香气四溢，口感滑嫩，甜而不腻。
来到这家店，除了布丁包，还一定要尝尝他们的泡芙！
以上两款是我最推荐的布丁包。
推出的其他口味布丁包还包括Rurandi（提拉米苏口味）、Zendome（开心果口味）等。
不过我个人觉得价格比较贵，吃的东西也只有这么多。而且不是在热门地段，到达也不方便，不值得花时间去那里。
我先帮你拔这里的杂草吧。
如果你来香港想节省购物预算，找一些普通的面包店，樱桃面包蛋糕绝对是必提的。
一小块面包，港币10元可以买3个。价格便宜但不粗制滥造，馅料也很饱满。
我个人最推荐的就是外脆内熏的麻糬棒、甜而不腻的蓝莓芝士包、紫薯味十足的纯紫薯包。
除了这家平民面包店之外，香港其实还有很多邻居开的小面包店，价格一般都非常实惠。
您可以花 2 或 3 港元购买一个小餐袋。
虽然最近面包店如雨后春笋般涌现，但本文无法列出我尝试过的所有面包店；
但作为一个面包爱好者，我真诚地将我揣在口袋里的面包店分享给大家。
希望大家在香港能有一个愉快的面包店购物体验！
*图片、视频均来自网络及作者。本文版权归香港体验官所有。转载请联系香港体验官微信公众号（ID：ExperiencehkGPQ）。
/本文作者/
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