广州国际美食节盛大开幕，汇聚四海美食精华，彰显广府文化魅力

据了解，广州国际美食节迄今已以政府名义举办27届。是广州乃至全国弘扬餐饮文化、促进餐饮消费的一张亮丽名片。本次美食节将持续10天，主会场设置了100多个美食摊位。市民和游客可以品尝知名粤菜餐厅，体验多种国际美食。本次美食节在第136届广交会期间推出，为全球客商和市民提供一场城市美食盛宴。主会场分为国际美食、粤菜之光、特色纪念品等12个展区。

开幕式上，麦广范、叶飞、翟秉林、梁辉四位粤菜大师分别代表粤菜、潮汕菜、客家菜和港澳菜，各烹制一道招牌菜，组成“四喜”拼盘。呈现“八手组合”烹饪表演。中国烹饪大师徐家乐与德国名厨鲁迪斯登台表演“中外名厨大显身手”，展示中西烹饪技艺。

活动现场，长隆欢乐世界巡游队伍与游客互动，还有“美食名人”面对面、美食探索、2024粤港澳创意茶大赛、直播“食”灯、美食互动娱乐、美食CityWalk打卡、“名厨学校”烹饪交流、“分享美食”摄影比赛等一系列精彩的餐饮行业活动和美食互动交流。

中国烹饪协会会长杨柳表示，广州餐饮经济活力十足，一直在全国名列前茅。本届美食节规模进一步扩大，元素更加丰富。以美食为媒介，融合国内外、链接粤港澳大湾区城市。相信本次活动将再次提升粤菜的国际影响力，在广州乃至大湾区掀起新潮流。以食品为首的消费浪潮。

据介绍，本届美食节现场创新推出“万券”优惠活动。消费者可微信扫描二维码领取300-45、200-35、100-10、74-8、39-5等消费券及品牌店内消费券。除了现场优惠外，美食节还设置线上活动专区，享受优惠。

广州市商务局局长魏民表示，餐饮作为服务消费的重要组成部分，关系民生福祉，关系经济发展。广州将贯彻落实国家关于推动服务消费高质量发展的意见，继续加大对餐饮业的支持力度，不断优化营商环境，提升服务质量，帮助餐饮企业转型升级、做优做强。

中国全聚德（集团）有限公司首次参加广州美食节。运营总监王晓珊在接受采访时表示，这次美食节的气氛特别好，她感受到了广州这座美食之都的魅力。她告诉记者，广州本地的烤鸭和北京的全聚德烤鸭是互补的，并不冲突。广州的美食包罗万象，海纳百川。相信全聚德烤鸭一定会受到广州市民的喜爱。

（李永思 摄影）

（中国日报广东记者站 李文芳 | 李永思）