探索西方饮食文化：餐巾布的正确使用与礼仪指南

餐巾布

西式餐巾一般是布质的。布面方正平整，色彩淡雅。常置于膝上，在严肃的礼仪场合也可置于胸前。休闲场合也可放在桌上，餐巾一角对着胸口，用盘子压紧。

餐巾可以用来擦嘴或擦手。它们可以对角折叠成三角形或平行折叠成矩形。所有污渍都应擦干净内部，使外观始终看起来干净。离开座位时，即使是暂时离开，也应取下餐巾，随意折叠成正方形或三角形，放在餐盘侧面或桌角上，最好放在座位上。

注意事项： 1. 离开餐桌时，将餐巾扔在地板上。 2、餐巾布有污渍或起皱。 3. 将剩余食物放在餐巾布上。 4.用餐巾擦桌子。

餐具的摆放

刀是用来切食物的。请勿用刀夹起食物并将其送至口中。记住：右手握住刀。如果用餐时同时出现三把不同大小的刀，一般正确的用法是：锯齿小的用来切肉；锯齿小的用来切肉；锯齿小的用来切肉。中号用于将大块蔬菜切成小块；中号用于将大块蔬菜切成小块。带有小锯齿的用于将大蔬菜切成小块。用一把刀尖圆润、顶部朝上的小刀切面包，然后用它挑一些果酱和黄油涂在面包上。

左手握住叉子，将食物举到嘴边。动作要轻柔。拿起适量的食物，一次性放入口中。不要拖一大块，咬一口然后放下。这是非常不雅的。当叉子夹起食物并将其放入口中时，您的牙齿仅接触食物。不要咬叉子，不要让刀叉在牙齿上或在盘子上发出任何声音。

正式场合的勺子有很多种，小的用于盛咖啡、甜点；小的用于盛咖啡、甜点等。扁平的用于涂抹黄油和分享蛋糕；较大的用于喝汤或盛小食物。最大的供公众使用，共享汤在自助餐中很常见。别搞错了。

餐具、叉子的方向和位置都有讲究。将刀叉摆在托盘上，摆成“8”字形，刀刃朝内，叉尖朝下，表示要继续吃；将刀叉平行放在托盘上，刀口朝外，叉尖朝上，这表示你不想吃东西。勺子水平放置在汤盘中，勺子中心朝上，这也意味着汤具可以拿走。

一顿饭

喝浓汤时，横握勺子，由外向内轻轻舀取。不要用力将勺子挖到底。勺子的外面接触到汤。饮用时，用嘴唇轻轻触碰勺子内部。不要提起汤盆来喝。汤快喝完时，用左手用胸部轻轻提起汤盆内部。将汤集中在盆底的一侧，用右手将汤舀出。动作堪称完美！

吃披萨或其他面包时，用刀在盘子上切一块刚好适合一口吃完的大小，用叉子夹住放进嘴里。

吃面包时，一手握住面包，另一只手撕下一小片放入口中。不要咬整个面包。吃西餐时，要衣着整齐，坐姿端正，背部挺直，脖子伸直。最重要的是保持双手清洁，指甲修剪整齐。