潮汕美食揭阳宵夜 揭阳国庆假期火爆空前：古城迎游客潮，老字号店铺排长队

@蛰困头：让当地人感到陌生就是把家里的财产拿出来。

@413：怕影响外国游客的体验，不敢去古城凑热闹。

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刚刚过去的国庆假期，揭阳古城人气空前。连续七晚不间断的英文歌曲和舞狮表演，从进贤门到中山街都挤满了人。这让很多揭阳当地人感到惊讶和惊讶。

（作品来源：Aro AroJianhui，总时长25秒）

遍布全城的老字号店门前也排起了长龙，从清晨热气腾腾的肠粉店，到深夜依然灯火通明、食客云集的粿条摊位；从景区的香特色、从大排档到隐藏在深巷里因口碑而走红的网红店，都迎来了市民和游客的涌入。

@kīkí7：说实话，在揭阳还是蛮舒服的~ 与其他城市相比，揭阳是一个没有过度商业化的城市，保留着原来的生活气息。在老城的街道上散步、吃饭，真的很舒服。

@RH：带着1TB的胃来一趟揭阳2天的旅行。吃喝超级舒服，价格合理，食材周到，服务热情。

@是yaoyaoya：揭阳是一座好吃的都吃不饱的城市。

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今年国庆假期过后，网络上关于揭阳美食的讨论增多，这座美食之城终于被更多人看到了。

那么，揭阳究竟有何魅力让吃货们梦寐以求的吃货呢？

- 粿 -

粿占据了潮汕饮食的很大一部分，一粒米在潮汕人手中总能迸发出无限的可能。有红桃糕、麦糕、乒乓糕、蔬菜糕、无米糕、蔬菜糕、咸水糕、发酵糕……琳琅满目，每种糕点都有其独特的口味和制作工艺。

- 粿条、面条-

没有尝过粿条和面条，揭阳之行就不算完整。潮汕人三餐不厌的牛肉粿条汤也是揭阳菜的代表之一。纯手工米浆制成的粿条，用猪骨汤熬制而成，配上弹牙弹牙的肉丸和新鲜的牛肉。 ，加一勺脆蒜、芹菜块、几片柠檬，一碗里甜甜滚烫的。

年糕和面条的制作方法有很多种。除了牛肉年糕、牛肉年糕外，还有鹅肉年糕、鸭肉年糕、笋年糕、年糕汤、炒年糕、腐乳年糕、猪杂汤面、鳗鱼面、苦瓜面、海鲜面、五花肉、香肠、叉烧干面……每一种都让人回味无穷。

- 药丸-

过年出门的潮汕孩子，最盼望的无非就是从家里寄来的一包袋真空“药丸”美食包。 “丸子”的种类有很多，比如“惠来五宝”之一的鱼丸，用新鲜的海鱼制成，形状圆润洁白，肉质滑嫩，口感清爽。烹调新鲜鱼丸时无需添加太多调味料。把它们放在水里煮一下，撒上几滴香油和葱花，就足以衬托出海鱼的鲜美味道。

除了鱼丸，还有虾枣、卷、肉籽、墨虾枣、鱼饼、牛肉丸、牛筋丸……个个味道丰富，鲜美有嚼劲，无论是直接油炸还是或煮汤。用来煮面条或者火锅都很美味。

-甜汤-

揭阳的甜汤种类繁多，根据季节制作，有生姜薯片、银杏清心丸、绿豆汁、椰奶海石花、烤银杏糊、马蹄汁、绿豆汁、红豆等。汤、雪燕、桃胶、银耳汤、薏米西米露龟苓膏……数不胜数。

其中，生姜薯片和银杏清心丸尤为经典。将姜土豆去皮切成薄片，放入沸水中，待汤中的薯片微微卷曲，然后加入一种特殊的调味品——清心丸。这样煮出来的生姜和土豆香甜滑润，糖水浓浓甜甜，清心丸冰凉耐嚼，口感十分清爽。对于游客来说，逛完景点累了，来一碗甜汤再合适不过了。

- 小吃-

吃甜汤配上一口揭阳“炒”就更棒了。咸蛋黄咸蛋黄、芋头头条、腐乳鸡翅、酸菜鸡翅、南姜鸡翅、坡田酥肉、蚝烙……这些揭阳小吃，外酥里嫩内里，能轻松俘获挑剔的胃。

《新时尚：打卡大气店》

揭阳新兴的咖啡馆、小酒馆、蛋糕店、餐馆以其独特的风格和氛围以及好看又好吃的产品吸引着年轻人。这些店铺不仅满足了年轻人对美食的追求，也为他们提供了品质生活的享受。在这里，人们可以在喧嚣的城市生活中找到一处宁静的港湾，让心灵得到休憩。

《另一个极端：不起眼的网红店》

说到揭阳的美食，潮汕牛肉火锅、潮汕砂锅粥、揭阳龙江猪脚无疑是最知名的正宗风味。这些受欢迎的传统餐馆往往没有华丽的装饰，而是位于街道上不显眼的地方。因揭阳人挑剔的味蕾和口碑而闻名。

揭阳在娱乐圈的崛起从来都不是一夜成名，而是一个缓慢而漫长的过程。

这座城市独特的自洽和自然魅力孕育出独特的生活哲学。

生活在这里的人们锐意进取，但也懂得放慢脚步，享受生活。

在这不紧不慢的节奏中，人们乐于花时间研究“吃”。

揭阳的老板总是矜持而热情，勤快而又轻松。无论是遇到熟客还是陌生人，他总喜欢请他们坐下来喝杯茶。

这种质朴的待客之道融入到揭阳的美食中，让每一口都充满了温暖的人情味。