单品咖啡与精品咖啡的区别：从产地到风味的全面解析

前街

什么是单一产地咖啡？

答：单产地咖啡是指采用单一产地的咖啡豆制成的咖啡，称为单产地咖啡。

单产地咖啡可以追溯到咖啡的原产地，不仅可以追溯到生产咖啡的国家，甚至还可以追溯到生产咖啡的土地。通过结识咖啡庄园的主人，您可以深入了解咖啡的起源，从源头了解咖啡起源的故事，并购买生豆。

不同地区有不同的风土，咖啡豆本身也会有明显的地域特色。亚洲、非洲、美洲三大精品咖啡产区所产咖啡豆的风味特征也各有不同。这就是精品咖啡的魅力。

单产地咖啡与产地有关，也可分为精品咖啡和非精品咖啡。单产咖啡还可分为商业级和精品级。

什么是精品咖啡？

精品咖啡有一些模糊的定义，如品种、加工、品质鉴定等，但也有一些非常明确的定义：只有在最有利的小气候和水土中，才能种植出风味独特的精品咖啡，并有SCA分数为80 只有分数超过100分才能被认为是精品咖啡。

黑咖啡是单一产地咖啡吗？

答：黑咖啡是指不添加任何糖或奶精的咖啡。是的，单品是黑咖啡，但黑咖啡不一定是单品。从理论上讲，这句话是错误的，但这只是大家习惯说的。 。

美式滴滤壶煮出来的咖啡和美式咖啡一样吗？

答：美式咖啡是在浓缩咖啡中加水制成的咖啡。新手买的美式滴滤式咖啡的原理大概和手冲咖啡是一样的，和真正的美式咖啡不同。

什么是精品咖啡？

答：花式咖啡就是常见的卡布奇诺、拿铁、摩卡、维也纳咖啡、爱尔兰咖啡、玛奇朵咖啡等……是以浓缩咖啡为基础，用蒸汽打出奶泡的牛奶，以及其他添加物制成的咖啡。花式咖啡一般都是用拼配咖啡豆来冲泡，让味道更加平衡和浓郁。

拿铁和卡布奇诺

意大利语的意思是“牛奶”，所以在意大利点拿铁时，只会给你一杯牛奶，而不是咖啡；国内一些咖啡馆还提供口味拿铁，如抹茶拿铁、紫薯拿铁等。来吧，他们不喝咖啡。

拿铁（一杯200ml）：单杯浓缩咖啡30ml+牛奶

卡布奇诺（180ml杯）：1杯浓缩咖啡+牛奶+奶泡

阿芙佳朵

在意大利语中是“淹死”的意思。将浓缩物倒在冰淇淋球上并将其浸没。它不仅具有美丽的视觉效果，而且还是一种美味的咖啡。夏季非常受女性欢迎。

纯白

目前尚不清楚它是在澳大利亚还是新西兰发明的。在中国最早被译为“小白”、“平白”、“敖白”。被星巴克引入中国后，被译为“福瑞白”。与普通拿铁相比，它的奶泡厚度更薄，奶泡更细腻顺滑，咖啡味道更浓郁。

Flat White（一杯 200 毫升）：以两份浓缩咖啡为基础。在此基础上，有些地方会提取较长时间的esp，两份Ristretto（Ristretto：1:1 Espresso）

Piccolo Latte（短笛咖啡）：萃取约20ml浓缩咖啡，所用杯子约100ml。

区分Flat White和拿铁、卡布奇诺

SOE 纯白

但如果你去一些独立的精品咖啡店，你会发现还有其他不同的Flat White咖啡，比如SOE Flat White（澳洲白/Flat White）、（Single Origin Flat White），这是一种单一产地浓缩咖啡咖啡。

事实上，SOE Flat White并没有那么复杂，它只是以单一产地的espresso soe为基础。

Single Origin espresso，来自单一产地的浓缩咖啡。

采用SOE豆制成的牛奶咖啡，更多的是原产地的风味，比如来自埃塞俄比亚豆的柑橘味和来自肯尼亚的浆果味。 SOE常被用作短笛或Flat White的浓缩基料，以更好地展现咖啡原产地的风味。

摩卡咖啡 摩卡咖啡

摩卡的配方成分比较复杂。除了Espresso和牛奶之外，还有巧克力酱。上面的不是奶泡，而是淡奶油。通常挤上巧克力酱，或撒上可可粉和肉桂。粉末状，有独特的风味。巧克力和奶油都有甜味，所以摩卡咖啡就是苦味和甜味结合的一个例子，而且是比较大的一杯。

巧克力通常以巧克力糖浆的形式添加，但一些咖啡自动售货系统使用速溶巧克力粉代替。有时，还会在上面添加生奶油、可可粉和棉花糖，以增强咖啡的香气和装饰。

摩卡豆、摩卡壶和摩卡咖啡的区别

摩卡豆：产于埃塞俄比亚。 6世纪之前，也门一直被称为阿拉伯，因此从也门运往其他地方的咖啡树也被称为阿拉伯咖啡树。豆粒小而香，味道酸浓醇厚，风味独特，其中有巧克力的味道。摩卡（Mocca） 因为豆形很小，所以也被称为小摩卡。

摩卡壶：由上壶、过滤器和下壶组成。过滤器位于上盆和下盆之间。冲泡时，下壶中放入水，中间的过滤器中放入咖啡粉。当下壶受热时，会产生水蒸气，形成约一个大气压的力量，推动热水向上穿过咖啡粉和壶。锅内的细管撞击盖子后，落入上锅中，形成类似于浓缩咖啡的液体。

玛奇朵

1 杯浓缩咖啡 + 少许泡沫牛奶

意式浓缩咖啡

这是一种意大利风格的咖啡。在透明的玻璃杯中可以清晰地看到黑白相间的外观，因此也被称为雪山咖啡。康宝莱最大的特色就是将冷鲜奶油与热浓缩咖啡结合在一起。一般来说，喝康宝莱之前不需要搅拌，让浓郁浓郁的浓缩咖啡与香甜的鲜奶油混合在一起，给你浓密顺滑的口感。 ，此外，热食或冷食也有独特的风味。

容量：60ml 冲泡时间：30 秒 咖啡因：★★★★☆

美式咖啡

美式咖啡可以说是黑咖啡的总称。无论是法压壶还是手冲咖啡，总体上都可以称为美式风格。在意大利，美式咖啡通常是一杯热水，放在浓缩咖啡旁边供您添加。 espresso和水的比例根据个人口味而定，大约1:12。美式咖啡味道清淡，不像意大利浓缩咖啡那么浓烈。对于不喝咖啡的人来说，味道当然更容易接受。

容量：360ml 冲泡时间：30 秒 咖啡因：★★★☆☆

焦糖玛奇朵 焦糖玛奇朵

意大利语的意思是“品牌”，就像一个甜蜜的印记，包括浓缩咖啡、香草和焦糖，三种香气可以同时品尝到。一般来说，喝之前不能搅拌，所以嘴唇上会充满甜甜的奶泡和覆盖在上面的浓稠焦糖酱，然后是香草味的奶泡，最后是浓郁香甜的浓缩咖啡。然而，与拿铁和卡布奇诺相比，焦糖玛奇朵的浓缩咖啡比例更高。

容量：240ml 冲泡时间：1分30秒 咖啡因：★★★★☆

爱尔兰咖啡爱尔兰咖啡

有人说爱尔兰咖啡是鸡尾酒，而不是咖啡。其实也有道理，因为爱尔兰咖啡本身就是用威士忌制作的，除了咖啡的香气外，还有葡萄酒的香气。爱尔兰咖啡的制作方法通常是先倒入糖，然后燃烧威士忌中的酒精，使糖汁稍微焦糖化，然后加入浓缩咖啡，最后加入鲜奶油。迷人的香气在空气中飘荡，进入鼻腔，相互碰撞和谐。非常适合冬天来一杯暖暖的杯子。

容量：180ml 冲泡时间：3 分钟 咖啡因：★★★★☆

维也纳咖啡 维也纳咖啡

维也纳咖啡，顾名思义，是奥地利维也纳人最喜欢喝咖啡的方式。首先，在温热的咖啡杯底部撒上一层薄薄的砂糖或细冰糖，然后倒入浓缩咖啡，并饰以鲜奶油。味道就像三重奏。在精致的糖浆中享受浓缩咖啡的苦味和浓郁的香气。 ，最后将温暖鲜奶油的味道融入到咖啡中；至于美式维也纳咖啡，还添加了巧克力糖浆，热量当然更高！

容量：240ml 冲泡时间：1分30秒 咖啡因：★★★☆☆