杭州斗富DOFO咖啡厅：盖碗咖啡与中式点心的完美融合，体验新中式风情

最近，盖碗咖啡风靡全国。

还可搭配各种中式点心或小吃

社交平台疯狂刷屏

中国咖啡要崛起了吗？

杭州的咖啡馆最近也推出了“新中式”

按照本指南并查看相同的风格。

多福

在历史街区喝一杯

盖碗咖啡

黄底盖碗里盛满了拿铁咖啡，冰淇淋看起来像一只石狮子。大福看着像中国糕点店一样的糕点，充满中国风情，感觉像是东西方的奇妙碰撞。

豆腐的老板娘Coco其实是一位时装设计师。她原本是在寻找自己的二手精品店选址，却无意中发现了位于志吉祥巷62号的那家正在出售的店铺。当她第一次看到它时，Coco就决定租下它，因为“我心里一直有一个梦想的房子，当我打开带有铜环的木门时，里面有一个中式天井和一个小庭院。”

之后，Coco利用自己的专业知识，亲自进行室内设计和装修。她剥掉了二楼承重柱的外层材料，露出了老房子的原始结构。用她的话来说，“能拆的都拆了。 “她甚至做出了一个大胆的决定，把靠近主路的门封起来，在僻静的小巷里打开门，营造出一种曲径通幽的感觉。

Coco还把她的个人收藏搬进了店里，包括1940年代到1960年代的各种旧家具，还有昂贵的古董茶杯。整个空间的氛围是中西合璧的出乎意料的和谐。最后悄悄说一句，来这里打卡的都是长得好看的小姐姐。

八角杯

绿豆糕沾咖啡配川酱

杭州当地知名街头咖啡连锁品牌八角杯最近也推出了一款融合中式小吃的创意咖啡——绿豆蛋糕拿铁。以最近流行的燕麦奶拿铁为基础，添加绿豆沙颗粒，搭配杭州老字号知味观的桂花绿豆糕。

喝咖啡时，绿豆糕可以单独吃，也可以放在拿铁里蘸咖啡。这款创意咖啡也是八角杯目前的主打产品。八店同步推出，也是创意咖啡的点餐王牌。

在八角杯三台山店，还可以体验杭州老地川搭配咖啡的创意吃法。四川面条有两种，一种是时菜肉丝，一种是笋干豆腐干四川面条。 Mix Chuan是梨园的厨师们制作的，曾经吸引了无数咖啡爱好者和美食爱好者来山上参观。如果在梨园订不到大餐，来一碗四川小面解解馋也未尝不可。

八角杯负责人小朱告诉我，今年是八角杯成立五周年。今后，八角杯将更加注重本土元素的创意，推出更多与杭州文化相关的产品。

家人食堂

台州小吃蛋炒麻糬

好米食堂被粉丝戏称为“老铁食堂”。它位于三里亭的村民家里，位置非常“社区”。店面大小刚刚好，不拥挤。店里的装修风格偏向简约的日式原木家居风格。没有过多使用装饰。基本都是靠各种原木色的桌椅和一些绿植、干花来营造店内简约温馨的氛围。店名的氛围很符合。

之所以叫食堂，不仅是因为店里的环境，更是因为在这里可以真正吃到妈妈做的台州小吃。老板娘章鱼说，她最初选择在菜单上加入家乡小吃，主要是因为自己喜欢吃，觉得妈妈的手艺是一流的。

章鱼对于食物和咖啡一直都是非常认真的。直到现在，店里仍然坚持从家乡台州采购麻糬。食客的评价也非常好。来店吃饭的顾客基本都会点一份。

以前海鲜炒面也很受好评。但由于炒面太费力，食量超载，妈妈肩膀受伤了。权衡之后，我们把这道菜下架了，留下了很多老顾客。称之为遗憾。