西餐礼仪全攻略：从预定饭店到餐桌礼节，成为现代人的必修课
第一节：西餐通用礼仪
不同国家或文化之间的饮食礼仪往往存在许多差异。你以为是礼貌的行为，比如给欧洲人提供食物、提供饮料，对欧洲人来说可能会感觉很无礼。尽管有很多差异，但仍然有很多规则。大多数国家的共同礼仪。有句话说，如果你不懂吃西餐的礼仪，你就不是一个地道的现代人。
1. 预订酒店或接受宴会邀请
提前预订餐厅。比较高档的酒店需要提前预订。预订时不仅要注明人数和时间，还要注明是否需要吸烟区或视野好的座位。如果是生日或其他特殊场合，您可以告诉我们聚会的目的和预算。在预定时间内到达是基本礼貌。
接受他人邀请时，尽快回复。您收到邀请后应尽快回复。这是最基本的礼仪，尤其是有指定座位的宴会。如果没有提前告知缺席，主办方就来不及补充人员，导致座位空着，既不礼貌又浪费。现在，我们通常通过电话回复，既简单又快捷。最好用一封信来委婉地解释你不能参加的原因。
2. 着装
就餐时着装得体、整洁是欧美人的常识。前往高档餐厅时，男士应穿着整洁的夹克和皮鞋；女性应穿西装和高跟鞋。如果指定正装，男士必须系领带。不管你的休闲服多贵，你也不能随便穿去餐厅。另外，最重要的是保持双手清洁，指甲修剪整齐。吃饭时不要在公共场合解扣子或脱掉衣服。如果主人要求客人脱衣服，男客人可以把外套脱下来放在椅背上。不要将外套或随身物品放在餐桌上。
3. 坐下
进入西餐厅后，必须由服务员引导到座位上，切不可贸然坐下。最合适的坐姿是从左侧坐。当椅子被拉开时，站直，距离几乎与桌子接触。领队会把椅子推进去，双腿碰到身后的椅子就可以坐下了。不要将肘部放在桌子上，也不要交叉双脚。用餐过程中不得离开座位。如果您确实需要离开，请向左右两侧的客人低声打招呼。吃饭时，坐姿端正，背部挺直，脖子伸直。上臂和背部应靠在椅背上，腹部与桌子的距离约为一个拳头。最好避免双脚交叉坐着。吃饭时记得抬头挺胸。将面前的食物送入口中时，应该用嘴含食物，而不是弯腰用嘴含食物。
4.餐巾
西式餐巾一般是布质的。布面方正平整，色彩淡雅。常置于膝上，在严肃的礼仪场合也可置于胸前。休闲场合也可放在桌上，餐巾一角对着胸口，用盘子压紧。餐巾可用于擦嘴或擦手。可以对角折叠成三角形，也可以平行折叠成矩形。擦拭时，面朝下，用餐巾一角轻轻按压。内部的污渍应该被完全擦掉，外部总是看起来很干净。如果餐巾非常脏，请服务员更换。离开座位时，即使是暂时离开，也应脱下餐巾，将其折叠成正方形或三角形，然后放在座位上。将餐巾放在桌子上，表示用餐结束。这方面一定要注意，不然如果你去洗手间的时候把餐巾放在桌子上，等你回来的时候服务员可能已经把你没吃完的菜拿走了！
使用餐巾纸时，注意不要做以下粗鲁的事情：
1.请勿像围脖一样戴在衣领或裤子上。
2.不要用餐巾擦拭餐具和桌子，因为这意味着你看不起主人。
3.不要用餐巾擦口红、鼻涕或吐口水，不要用餐巾擦眼镜或擦汗。请使用您自己的手帕。
4.离开餐桌时不要将餐巾掉落在地板上。
5. 餐巾弄脏或起皱之前不要使用。
6.不要把吃剩的食物放在餐巾布上。
5. 喂养
吃饭时不要站起来，坐着时拿不到的食物要请别人递过去。有时主人会建议客人多加一些食物。如果他们有胃口，添加更多的食物并不粗鲁。相反，主人会为此感到自豪。作为礼貌，你还应该在盘子里放一些你不想吃的食物。参加西式自助餐时，不要把食物一下子堆满盘子。满满一盘食物让你看起来很贪婪。每次少拿一点，不够就回去。
6. 向服务员打招呼
在一流的餐厅里，客人除了吃饭之外，还应该让服务员做其他事情，比如倒酒、整理餐具、捡起掉在地上的刀叉等。服务员总是关心客人的需求。如果需要服务，可以用眼神向他示意或者轻轻举起手，服务员就会立刻过来。在国外，用餐时，服务员会走过来问：“How is everything？”如果没有问题，可以用“Good”来表示满意。如果您对服务满意，想要支付小费，可以用签账卡支付，即将包含小费的总金额写在账单上，然后签字。最后别忘了口头表达感谢。
7. 其他
在餐厅吃饭就是享受美食和社交，而默默地吃自己的饭菜会很奇怪。因此，用餐时应与客人交谈。不要只和几个熟人交谈。如果客人不认识您，您可以先自我介绍。别人说话时不要打断他们。音量要小心保持在让对方能听到的程度，以免打扰邻桌。避免大声喧哗。
在高级餐厅，请勿使用手机。必要时你的故事应该简短，否则你应该暂时离开并到外面去讲。女士们，请记得去更衣室补妆。不要在餐桌上梳理头发或补妆。这是非常不礼貌的。用餐结束前禁止吸烟，直到上咖啡以表明用餐结束后才允许吸烟。如果你周围有女客人，你应该礼貌地问：“你介意吗？”
吃饭时不要拿起盘子。吃饭时用手拿着盘子也是不礼貌的。还要记住，吃完面前的食物后不要把盘子推开。不要随地吐痰在桌子上。当你不得不吐出变质的食物时，不要吐在盘子上。最好趁别人不注意的时候，用餐巾包起来，然后要一张新的餐巾。吃饭时打嗝是最大的禁忌。如果发生这种情况，你应该立即向周围的人道歉。吃饭时不要狼吞虎咽。一次不要将太多食物放入口中。咀嚼食物时，记得闭上嘴，不要说话。在大多数文化中，让别人看到你嘴里塞满了食物被认为是非常粗俗的行为。打喷嚏时，将脸转开，用餐巾捂住嘴，说：“对不起。”
在家庭聚餐中，在女主人拿起勺子或叉子之前，任何客人都不能吃任何菜肴。女主人通常会等到每位客人都收到他们的菜肴。她不会按照中国的习惯要求你先吃饭。当她拿起勺子或叉子时，这意味着每个人都可以做同样的事情。
吃西餐很大程度上就是吃一种心情：一般的西餐厅都非常独特、高雅，甚至小餐厅也各有特色，要么古典，要么现代，要么前卫，要么不拘一格，大厅里的绿植，艺术化的墙砖和壁灯让人仿佛置身于异国他乡，舒适温馨，令人心旷神怡、沉醉其中。高档酒店还有华丽的大理石壁炉、闪闪发光的水晶灯、银色的烛台、美丽的鲜花、绚丽的美酒、抒情的萨克斯，加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的画卷。油画。为了让你在第一次品尝西餐时表现得更加熟练，值得花一些功夫来熟悉这些用餐礼仪。
