探索中国传统糕点：从马蹄糕到桃花酥，了解糕点的多样分类与地区流派

什么是糕点？

蛋糕和糕点是食品的一种。它以面粉或米粉、糖、油、鸡蛋、乳制品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调料制成。它最初成型，然后经过蒸、烤、煎、炒等加工而成。

糕点类别：

从工艺上看，可分为糕点类、拌糖类、面糊类、烤饼类、蒸糕类、糕点类、油炸类、其他类等八大类；

中国按地区划分有12个流派：京派、津派、苏派、广州派、潮派、宁派、上海派、川派、杨派、云南派、福建派、西点派。

枣泥山药糕的制作方法：

准备干红枣500克、山药500克、奶粉10克、炼乳5毫升。具体做法是：将山药切成段，放入热水中，浸泡半小时左右。这样不仅可以去除山药表面的污垢，还可以使山药变得更加柔软。用清水洗净枣子表面。

然后用热水浸泡5分钟，让红枣湿润。红枣切掉两端，去掉核，切成两半。然后用你灵活的小手把它卷成花朵的形状。取出山药，与红枣一起放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

蒸好后取出红枣和山药，将蒸好的红枣去皮去核，用勺子压成红枣泥。注意这里的枣泥一定要压得很细，防止后面做的时候出现大颗粒。同样的方法，将山药压成泥，加入炼乳。

搅拌均匀。按顺序将山药泥-枣泥-山药泥加入模具中，用抹刀将表面抹平。将一开始准备好的红枣花和薄荷叶放在表面。色香味俱全的枣芋糕就做好了。

菱角糕的制作方法：

准备荸荠4个，荸荠粉125克，白糖200克，水600克。接下来开始制作荸荠。首先将荸荠去皮，切成块备用。依次加入菱角粉和250克水，搅拌均匀。将 350 克水和糖混合。将糖水烧开，将菱角舀入糖水中，搅拌至糖水略粘稠。将糖水再次倒入荸荠中，搅拌均匀。将保鲜膜放入碗中，将菱角泥放入碗中。放入蒸锅中蒸40分钟。从锅中取出并冷却，去除边缘并切成块。

栗子糕的制作方法：

准备生栗子时，将栗子放在通风口中，让栗子皮和内部干燥。将干栗子去皮，取栗肉，放入石碗中捣成粉末。将栗子粉和糯米粉一起加入，倒入一盘蜂蜜，加入适量的水，将面团揉成面团。将混合好的面团压入模具中，放入蒸锅中蒸20分钟。香甜松软的栗子蛋糕就做好了。

甄嬛传简介：

《甄嬛传》是郑晓龙执导，流潋子、王小平编剧的清宫电视剧。该剧改编自流潋子的小说《甄嬛传》。自2011年11月起，《甄嬛传》在中国内地上映。在当地电视台播出。

《甄嬛传》讲述了清朝雍正元年的故事。新君（陈建斌饰）继位后，后宫中的妃子（蒋欣饰）与皇后（蔡少芬饰）明争暗斗。各方力量纠缠其中，危险无比。在太后（刘雪华饰）的主持下，一场盛大的选秀拉开了帷幕。

以此为契机，大理寺少臣甄媛的长女甄嬛（孙俪饰）意外获得皇帝赏识入宫。在皇后和华妃两股势力的夹击下，甄嬛精心处理剧情，从一个不谙世事的单纯少女，成长为善于谋取权力的宫中权贵女子。

2012年，获得第26届中国电视“金鹰奖”优秀电视剧奖。该剧网络版权由LiTV在线影视和乐视网购买，可在乐视视频、优酷视频上观看。

剧情介绍：

雍正元年，血腥的皇位争夺战结束。新君（陈建斌 饰）继位。国泰民安，政治清明。然而，平静的外表下，一股暗流蠢蠢欲动，尤其是在后宫，华妃（蒋欣饰）与皇后（蔡少芬饰）在宫廷上明争暗斗，各种势力纠缠其中，这是极其危险的。

十七岁的甄嬛（孙俪饰）与好姐妹眉庄（澜兮饰）、菱容（陶欣然饰）一起参加选秀节目。她原本有填数字的想法，但皇帝（陈建斌饰）对此不感兴趣。由于她的智慧、正直和尊严，最终三人一起入选。但由于华妃（蒋欣饰）心高气傲，步步紧逼，眉庄受委屈，令容回心转意，天真烂漫的甄嬛慢慢变成了后宫精明的女人。

皇帝发现了年羹尧（孙宁饰）的野心，命甄父斩断年氏。甄嬛最终打败了华妃。然而，由于甄嬛与已故的纯元皇后长相相似，皇后便设计用纯元皇后的服饰来陷害甄嬛。她的父亲（沈保平饰）也受到文学监狱的牵连，被奸夫陷害入狱。生下女儿后，他心灰意冷。高冷的甄嬛选择出宫行医。

宫外，得益于十七爷云离（李冬雪 饰）的精心照顾，两人彼此相爱，只等飞走的机会。后来，因误传十七爷的死讯，甄嬛为了拯救自己的骨肉，打算去见皇帝，残忍地断绝了对十七爷的爱情，回到宫中，与皇后斗智斗勇。再次。后来，因双胞胎儿子的诞生，甄父冤案平反，受皇帝重用，甄氏再度崛起。

甄嬛多次逃脱皇后的陷害，最终推翻了皇后。但命运捉弄人，由于皇帝的猜忌，他只能眼睁睁地看着心上人云离死在自己的怀里，并与叶澜依（热扎饰）合谋刺杀国王。皇帝死后，甄嬛的养子弘历即位，甄嬛被尊为圣母、太后。纵使她享有一切荣耀，却亲眼目睹自己的一生妹妹沉眉庄失血过多而死，而一生的爱人云丽为了保护她而无怨无悔地自杀。她只是封建一代。这只是一个关于王朝的悲惨梦想。