极简便葱油饼做法：用饺子皮快速制作美味葱油饼，只需十几分钟

葱油饼是北方的特色小吃。其味道咸脆可口，人人喜爱。通常的方法是：面粉加水，揉成面团。醒发后，擀成一个大薄饼，刷上油、盐、香葱。然后将大面饼卷起来，对折，压扁，再次擀成大薄饼。需要多次擀开、卷起，才能达到葱油饼的千层效果。制作方法和我们的酥皮面团类似。从准备到烹饪大约需要3个小时（包括发酵时间）。许多人不想花那么多时间揉面团，他们害怕不健康的外卖或街头食品。超市买的冷冻葱油饼都含有大量防腐剂。那就赶紧学学这道极其简单的葱油饼的做法吧。没想到只需要十分钟就能吃到美味的葱油饼吧？超级简单的葱油饼的秘诀是什么？答案是饺子皮。在这个食谱中，饺子皮被用来为葱油饼创造层次感。注意：饺子皮要用白色的。不要使用带有鸡蛋的饺子皮（较薄且呈黄色）。不要使用馄饨皮（它太薄且太方形）。只需要四种材料：饺子皮、油、盐、韭菜。操作非常简单，从准备到完成不超过20分钟。它将是您早餐、家庭聚会或下午点心的完美选择。

材料

韭菜

6-8根

准备好的饺子皮

450克

盐

一点

植物油、菜籽油或淡橄榄油（用于煎葱油饼和在饼皮上刷油）

适量

如何用最简单的方法制作葱油饼

步骤1

准备饺子皮。冷冻饺子皮在使用前需要恢复至室温。

步骤2

清洗洋葱并用厨房用纸仔细擦干。将洋葱纵向切成两半，切碎。花点时间把洋葱尽可能切碎。洋葱切得越多，味道就越鲜美。

步骤3

准备一小盘盐、一盘油、一把硅胶刷。在干净的工作台面上，取一张饺子皮，刷上一层薄薄的油。

步骤4

撒上少许盐。每层葱油饼上撒一点盐，这样会更入味。但根据自己的口味适当调味，不要撒太多盐。

步骤5

撒上葱末。

步骤6

葱油饼好吃的关键是葱和油，这两种材料要足量。撒葱的时候不要撒得太少，否则就没味道了。

步骤7

盖上另一张饺子皮，轻轻按压。重复这个过程，直到总共有4-7张饺子皮。我做一个葱油饼一般用5张饺子皮。你用了4-7张饺子皮，结果都很完美。

步骤8

用擀面杖将整个饺子皮擀开。

步骤9

将葱油饼擀成15厘米的圆形。

步骤10

葱油饼越薄，就越酥脆。如果喜欢有嚼劲、厚的煎饼，可以擀长一点，煎饼会厚一点，葱油饼煎的时间也长一点。

第11步

用中火加热平底不粘锅或铸铁煎锅。添加1汤匙油。加入葱油饼。

步骤12

每面煎约 2-3 分钟，直至呈金黄色。请勿使用高温，否则可能会燃烧。翻葱油饼的时候，如果油饼看起来很干，就多加点油。油越多越好。

步骤13

食用后，切成锋利的形状。尽情享受热气腾腾、酥脆可口的葱油饼吧！

第14步