乌镇粗茶淡饭故事：品味江南古镇1300年的纯粹味道与历史风情
只为与你共享世间繁华
淡茶和米饭
故事从这里开始
吃简单的饭菜，享受乌镇的纯正味道
江南古镇，梦幻水乡，光是提起这几个字就会让人产生无尽的遐想。江南，最后的水乡家园，是大多数中国人公认的最美味的地方！然而，又有多少人能说清楚江南的味道是什么？
有着1300年历史的江南古镇，素有“鱼米之乡、丝绸之府”之称。十字形的内河水系将全镇分为东南、西北四个区块，当地人分别称其为“东栅、南栅、西栅、北栅”。完整地保存了清末民国时期的原始水乡古镇。古镇的风貌和布局。
河成街，街桥相连；房屋沿河而建，水乡融为一体；水榭、小桥、石巷、茅盾故居等独具江南韵味的建筑元素组织起来，无不体现了中国古典民居的“和为美”。 “人文思想，以其自然环境与人文环境和谐共存的整体美，呈现出江南水乡古镇的空间魅力。
青石板、雕花窗、砖瓦屋顶、无数石桥；深深的庭院、双脊高檐、河港廊道、骑楼、竹石栏杆、河畔亭台楼阁……乌镇的一切都是那么真实又梦幻。 。
有人曾经说过
不开心就去乌镇吧！只要静下心来，想一想，甚至发呆一会儿，一切都会好起来的；
如果你高兴，就去乌镇吧！感受一下在雨中漫步或者在竹凳上坐一会儿是多么的幸福；
如果你伤心，就去乌镇吧！小桥流水都赶不走的忧伤在哪里？如果是，那就再去一次；
如果你恋爱了，就去乌镇吧！我们手牵着手，一步一步走过石桥，仿佛走过无数座喜鹊桥。
而今天，有人说：
“如果你饿了，就来乌镇的淡茶饭吧！享受乌镇的纯正味道。”
说起乌镇西栅街上的互联网主题餐厅“轻茶饭-国际网络宴会餐厅”，相信大家都会想到2015第二届世界互联网大会·乌镇峰会。因为一场国宴，这里名声大噪。
乌镇民间有句俗话：淡茶淡饭，粗布衣，寸布争粮。衣着要节俭，饮食要珍惜。我劝你不要忘记这首民歌。
因此，民间历来把“美容食品”视为悔教养育、崇尚家庭节俭的传统美德。
如今的轻茶轻饭馆依然保持着简单茶淡饭的本质，延续了小锅浅杯的特点。
“临江问水，坐亭听涛；简茶淡饭，才是民族本色。”这就是轻茶米主题餐厅的简约缩影。
国际网宴餐厅“蛋茶饭”的负责人朱晓红是土生土长的乌镇女性。今天，她为我们揭开了“蛋茶饭”的神秘面纱。
她很小的时候就听爷爷奶奶说，那时候蛋茶饭还是一家很不起眼的餐馆，但是老板很有生意头脑。为了生意兴隆，他在店门前摆了几把大茶壶。用于人们赶集解渴，走进餐厅饱餐一顿，带动生意。
这一举动被在餐厅对面的恒益堂大药房咨询的一位老中医注意到了。他发现，由于赶集的人太多，水温高，水喝得很快。长此以往，就会损伤脾胃。
于是，他从药箱里抓起一把干桑叶（性凉，用来祛风清热、清肺润燥），扔进大茶缸里，逼着喝水的人吹着喝水。因为水很热。 ，可以缓慢、缓慢地达到健脾养胃的效果；而且因为水中的枯桑叶浸泡时间较长，有淡淡的桑叶味道，所以能记住这家餐厅，吸引他们进去停下来休息。
此后的几年，随着当地交通和经济的发展，直到2007年开发乌镇西栅景区时，“淡茶淡饭”逐渐为世人所知。
看到这里，我相信“淡茶饭”里有一些纯正的乌镇风味吧？梅德韦杰夫和他的贵宾为何能够赞不绝口？等等。这么多的问号足够你邀请几个朋友亲自来这里一探究竟了！
明明是简单的一餐
但却得到了各国元首的青睐
吃简单的饭菜，享受乌镇的纯正味道
清晨，当阳光还被遮挡在牡蛎壳窗外时，埃纳诺的桨声慢慢将你从梦中惊醒。
打开厚重的木门，在街上漫步。千年古镇如一幅水墨画般展现在眼前。世间的喧嚣与烦恼也在这一刻被洗去；
当你出门走在优雅古典气息的小街上时，你一定会感觉自己来到了一个逃离现代都市喧嚣的世外桃源。
吴新华，单茶饭——国际网宴餐厅的厨师，他就是这样一个幸福的人。
你可以每天在景区工作，每天用双手和心为每一位食客创造纯正、正宗、传统的乌镇味道。
用他自己的话说：“我在乌镇工作了十几年，从最初单纯的喜欢，到现在的离不开它。这里是我的家，蛋茶饭的每一道菜都是我倾注了太多的心血。” ”。在情感上，我招待来我家的人就像在我自己家里一样，我很高兴！”
由此可见，这家餐厅的内涵和品味绝对不凡。
据说，乌镇美食讲究鲜、脆、嫩、正，人们会根据季节选用当地食材，根据季节准备饭菜。比如，土灶柴锅的胡羊肉、民间传统技艺的酱油鸡、过年传统的长街宴、水乡特色的新鲜美味的河海鲜……乌镇当地的所有地方都让来自世界各地的食客感到高兴。传统特产。
既然来到了蛋茶饭这样一家互联网主题餐厅，我们当然要在这里品尝一下乌镇的纯正味道。
纯粹的餐饮坐标：临街而建，依水而建
“蛋茶饭”位于乌镇西栅老街恒一堂附近。当你逛累了老街的时候，蛋茶饭就是最适合你休息的地方！推窗观水，听丝竹乐。这样的乌镇家居，怎能不让人陶醉？
纯净的就餐环境：白墙青瓦，精致典雅
餐厅内部装修古色古香，具有浓郁的中国风味。墙上不仅挂满了皮影，连装饰灯也具有典型的中国元素。
即使是简单的蓝印花布的装饰运用，也营造出一个简约、自然、千变万化、色彩斑斓的青花艺术世界。
老照片、珐琅杯、酒坛子、小蒲扇等等，一切都是那么优雅大方。
纯正乌镇家宴：清新淡雅，精心打造
“家宴”也是家人团聚的宴会。对于国宴和公众宴会来说，都是私人举办的宴会。
淡茶饭——乌镇家宴，就这样了。每一位走进餐厅的食客都能享受到主人精心准备的最优质、最简单的乌镇味道。
餐厅除了白水鱼、三白酒、嫂子糕、三珍酱鸡、红烧羊肉、鼎盛糕等乌镇传统菜肴外，还提供糖醋桂花小排、乌酒雪花牛肉、招牌肺肚汤、青芥虾球、海鲜饭等特色餐。
从原汁原味、清新淡雅到菜肴的精心呵护，每一道菜都是一件艺术品。
纯粹的乌镇情怀：简单的饭菜，生活的本色
《观心谣》中说：
“一日三餐少肉多菜，厚了就甜，薄了就甜。”
它揭示了简单食物的真实本质。其实它就如乌镇的白墙黑瓦一样朴实、真实、朴素、安静，没有任何装饰。
静静的沉思，静静的欣赏，静静的品味，
乌镇的淡茶、淡米都可以买到。
以吃货之名
学一道古镇名菜
有故事的美食——吴新华
蛋茶饭 - 国际网宴餐厅主厨
鲜炸江南熏鱼
材料
熏鱼（又称炸鱼）
原料
姜片10克，葱少许，干辣椒10克，八角5克，肉桂5克，香叶2片
调料
冰糖50克、海鲜酱15克、番茄酱15克、全宴酱油15克、老抽20克、胡椒粉3克、五香粉3克、水150克。
步
01
选取4斤左右的太湖熏鱼，去掉龙骨和鱼腹部分，清洗干净；将熏鱼均匀切成2厘米左右的小块。
02
加入少许盐、白酒、姜片、葱，搅拌均匀，腌制15分钟，备用。
03
厚底锅中加入水、冰糖、海鲜酱、番茄酱、太太乐宴酱油、老抽、胡椒粉、五香粉等，煮至浓稠，关火，备用酱汁。
04
在另一个锅中加入色拉油。当油温80%时，加入鱼块，煎至鱼皮呈金黄色。取出并放在一边。
05
将鱼块放入酱汁中，均匀放置一会儿，让其吸收味道
06
装盘即可享用
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淡茶米饭·招牌肺肚汤
历史上，乌镇作为连接上海、杭州的重要水路码头，经济繁荣，涌现出一批富商。不过，这些富商们依然保持着草根饮食，肥地汤就是其中最具代表性的美食之一。汤汁浓稠，洁白可口，具有润肺补气的功效。虽然原料不贵，但因为加工过程需要“功夫”而显得昂贵。这汤的洗、烤、炖需要六个小时，所以每天只能保证限量。
注：视频、文字、图片来自微信公众号“有故事的商店”
