肯悦咖啡首进济南，背靠肯德基实力，搅动咖啡市场新格局

咖啡文化的流行正在城市中掀起烟火气。

近年来，济南的“咖啡含量”越来越浓。一系列咖啡节、咖啡市集等潮流活动的举办，不仅带来了新的消费体验，也进一步提升了消费者对咖啡的认知。纵观济南的咖啡市场，星巴克、瑞幸、COSTA等品牌咖啡店蜂拥而至，本地精品咖啡也源源不断。

如今，咖啡赛道变得越来越拥挤。如何突破“滚”？给你的咖啡倒满咖啡，我们一起聊聊吧。

第一次进济南！肯悦咖啡来了

近日，肯德基旗下独立咖啡店“肯悦咖啡”在济南亮相。首店位于济南洛口服装城商务中心一楼，即将正式对外营业。

济南第一家肯悦咖啡毗邻肯德基洛口贸易中心餐厅。其外观简洁、明亮。经典的红白配色营造出欢快的用餐氛围。 “KCOFFEE”标志醒目、美观。餐厅内部空间设计简约舒适，暖色调的灯光让打着“小领结”的咖啡杯成为店内的主角。

据了解，肯悦咖啡自推出以来就赢得了众多咖啡爱好者的关注。专注每一杯创意大师，提供浓泡美式、经典雪顶等高性价比、更符合年轻人喜好的精品咖啡。咖啡、创意跨界咖啡、咖啡师现场制作的手冲咖啡等。此外，餐厅还提供香脆香甜的巨型蛋挞、云吐司等烘焙美食，满足消费者的多样化需求。

肯悦咖啡主打“每天所有咖啡9.9元”的性价比策略，在保持高性价比的同时严格把控生产。据了解，肯悦咖啡门店有特殊规定。只要消费者不满意，店家就会无条件为顾客重做产品。这也意味着品牌对产品品质有足够的信心。值得一提的是，肯悦咖啡还拥有一批才华横溢的年轻咖啡师，他们以专业的咖啡拼配技巧和热情的服务态度为顾客带来全新的体验。

在山东，肯悦咖啡首先登陆济宁邹城、潍坊昌邑等县城，近期又开始拓展济南、青岛市场。济南首家肯悦咖啡的诞生，也能为更多消费场景提供服务。它不仅带动了新的消费趋势，提供了更加多元化的咖啡体验，也为城市创造了更加丰富的消费业态，丰富了当地消费者的品味。餐饮和娱乐选择。在咖啡赛道上，更加激烈的竞争已经开始。

卖咖啡也是卖“情感”

邮局咖啡也是巨头跨界咖啡赛道的代表。将于2023年6月进军山东市场，首店将在济南泉城广场开业。与其他忙着“攻城扩店”的品牌相比，邮局咖啡更注重深入扎根，结合不同城市的特色，最大化地发挥其文化属性。在济南，泉城广场店、书信馆店现已成为年轻人心中的时尚地标。

邮局咖啡山东区总经理马力表示，咖啡越来越日常化，进入这个行业的人也越来越多。尤其是在资本的帮助下，行业变得越来越复杂，差异化就显得尤为重要。重要的。在她看来，品牌除了追求高“性价比”外，还需要能够提供“情感价值”。 “邮局咖啡有自己独特的文化符号，这是我们在竞争中具有特殊优势的一点。”

马丽以邮局咖啡杯贴纸为例。邮票式的设计虽然略显过时的感觉，但却引起了更多人的共鸣，包括很多不再写信的年轻人。而且，每个城市都有自己的专属图案，社交平台上掀起了一股收藏热潮。 “消费者会觉得很有趣，有参与感。”

在Post Office Coffee店里你可以看到很多类似的周边文创。最受欢迎的是明信片。 “喝一杯邮局咖啡，给你爱的人写一封信。”马丽介绍，这不仅仅是一个口号。在邮局咖啡里，明信片可以放入店门口的邮箱，可以寄到消费者想去的地方。文创产品和咖啡之间，谁为谁吸引流量，已经不再分明。 “最终，他们都在输出‘情感价值’。”

今年以来，邮局咖啡频频亮相济南，以“快闪店”的形式参与市场等新消费业态。马丽表示，这种方式灵活性高，性价比极高。 “我们可以根据不同的环境搭建场景、搭配产品，让产品能够快速被更多消费者看到。”

精品咖啡厅美丽又高品质

近年来，咖啡文化在济南传播，当地特色咖啡也随之增多。琥珀咖啡、极牌所咖啡、速道咖啡……有的已经开业七八年了，积累了一批忠实的顾客。此外，还有新品牌不断涌现，为当地市场注入新活力。

莎莎是济南一家精品咖啡店的店长，店里有一个非常文艺的品牌——木生咖啡。谈及日益拥挤的咖啡市场时，她的态度十分平静。 “商业咖啡的价格战对我们来说并不是坏事，相反，它让更多的人了解了咖啡，成为了咖啡爱好者。”用她的话说，在咖啡赛道上，精品咖啡有着不同的客群。 “有些人喜欢标准化，而另一些人则喜欢独特性。有人追求快节奏，有人向往慢生活。”

对于木生咖啡来说，莎莎反复提到的一个词就是“美”。环境优美，置身其中，可以享受到一种独特的内心愉悦。而且采用新中式风格，融入更多传统文化元素，符合进口咖啡的口味。这种组合并不突兀。店里的咖啡不仅仅是一个名字，咖啡师可以讲述每一颗咖啡豆的故事。如果喜欢手工酿造，消费者还可以在店里展示自己的技艺。

在Sasa的介绍中，她更喜欢将咖啡馆描述为一个美学空间，围绕咖啡植入更多的内容，让空间变得更加充实。所以在这里喝咖啡的同时，还可以参加各种课程。咖啡馆更有社交属性。 “与‘喝’咖啡相比，‘喝’可能更合适。”

对于如今的市场，莎莎觉得坚持自己的初心才是最重要的。 “商业咖啡追求低价的同时，小众精品咖啡则应该追求高品质，打造自己的特色，为消费者提供美好的口感。”享受。”

来一杯“乡村咖啡”

随着许多咖啡品牌进军城市，一些人选择来到乡村。青山绿水之中，“乡村咖啡”成为新兴业态。

川上咖啡创始人王大强表示，“乡村咖啡馆”虽然开在农村地区，但主要顾客群仍然来自城市。 “随着乡村旅游，‘乡村咖啡馆’也随之发展起来。城市游客来到乡村，依然有城市……消费习惯，这里的咖啡馆更像是连接城市和乡村的‘缓冲车厢’。”这种新奇的体验正是“乡村咖啡馆”提供的价值，“这个价值比一杯普通的咖啡还要多。”

王大强表示，在乡村振兴带动下，“乡村咖啡馆”也如雨后春笋般涌现，但目前，失败案例仍占多数。他在具体的项目运作中实行了合伙人模式。 “所有的咖啡店项目都不是一个人投资的。最多的一家店里，我们有28位合伙人，咖啡店的工作人员全部来自村里。招聘，包括咖啡师。 “经过几个项目的测试，这种模式下成功率得到了很大的提高。

除了资金压力之外，质量无法保证也是很多“乡村咖啡馆”失败的重要原因。 “资金跟不上，为了节省成本，就降低质量。质量降低了，客流量肯定会下降，这就形成了恶性循环。”在王大强看来，无论咖啡馆开在城市还是乡村，对于咖啡来说，首先重要的一定是品质。