2022北京消费季国际美食荟启动，多国使节共品京彩美食，助力国际消费中心建设

打造“粮食走廊”，加强国际交流。 2022北京消费季·国际美食餐饮文化交流活动旨在加强北京国际消费中心城市建设，促进北京餐饮消费，全面提升国际美食的交流融合，向世界展示北京国际美食的博大精深，中国饮食文化的底蕴和无穷魅力。我们特别希望通过活动，凸显新时代北京国际餐饮文化特色，振兴和繁荣北京餐饮市场，让更多国际友人近距离体验国际美食，塑造北京国际餐饮新形象。北京作为国际美食之都。

作为本次活动的重要内容之一，北京烹饪协会与北京国际和平文化基金会将共同打造品牌项目——河源国际美食长廊。长廊位于河源博物馆内，素有“大使村”之称。未来，将继续通过多种形式开展交流活动，建立中外友好餐饮餐厅，培育一批餐饮知名企业；开展美味品尝推广活动，开展一批标准化菜肴和一批名厨培育。总结中外餐饮互学互鉴的好经验和方法，与驻华使馆展开合作互动。

中国饮食文化深受国际友人喜爱。活动现场，国家非物质文化遗产北京烤鸭代表全聚德、中国川菜代表品牌梅州东坡、“一带一路”丝路美食代表哈马尔罕、中国川菜代表南来顺等厨师出席活动。北京小吃，带来了各自企业的“看家本领”。这些特色美食共同组成了“北京菜”二字，寓意“北京集天下美食之美，北京菜荟萃国际美食”。格鲁吉亚大使、塞浦路斯大使、特莫洛大使、巴勒斯坦参赞、海地参赞、也门参赞等嘉宾参与互动体验。在厨师的指导下，大家饶有兴趣地学会了做面条、盘烤鸭。北京烤鸭、川渝美食、京味小吃、丝路特色美食，让大家惊叹不已。

北京烹饪协会会长云成表示，2022年北京冬奥会上，中国美食受到了各国运动员和工作人员的一致好评。尤其是北京烤鸭、饺子、豆包、芝麻饺子等美食小吃享誉世界。成为中华文化的“大使”。北京烹饪协会与美团还联合发布了首批“看中国餐饮热词”，16个餐饮热词成为冬奥期间的热门话题。

不出北京，就能吃到世界各地的美食。除了中国美食和京味小吃外，还有Kin Khao泰式餐厅、菲律宾美食代表Mesa Mama、日本美食代表江户前、诺金酒店西餐厅等众多国际美食。 “不出北京，吃遍天下”是很多食客对北京餐饮的真实评价。 2021年，北京市发布《北京市培育建设国际消费中心城市实施方案》，提出“力争到2025年率先建成具有全球影响力、竞争力、美誉度的国际消费中心城市”。

今年7月以来，随着餐饮消费券和各项纾困政策的落实，全市餐饮消费明显好转。 8月，发布“北京年度餐厅榜”、“中国美食榜”、“国际美食汇集榜”三份特别榜单。最终从超过15万家餐厅中筛选出123家餐厅，涵盖北京特色美食、居民餐厅等。北京经营的餐馆，异域美食。值得一提的是，首批“国际美食征集清单”特色：距离使馆最近的异国风味餐厅，包括德国、法国、俄罗斯、马来西亚、日本、土耳其、希腊、西班牙、印度、泰国、越南。 、菲律宾、格鲁吉亚、意大利等20多个国家特色餐厅。这些餐厅分布在东直门、三里屯、工体、国贸、望京、朝阳公园、簋街等地标美食区商圈。手机搜索大众点评榜，已经成为消费者查看正宗国际美食的“数字地图”和“美食消费指南”。

运城表示，在“北京消费季”的推动和带动作用下，餐饮业在拉动消费增长、培育首轮经济、打造美食商圈等方面已成为生活服务消费领域的领头羊。创新消费模式，服务便民惠民。 。北京餐饮业将进一步挖掘“中国京菜”的魅力和北京餐饮文化的多样性，以美食文化带动本土餐饮消费，为支持北京建设国际消费中心城市、助力北京打造美食之都做出贡献具有全球风味。贡献。