长期喝咖啡会导致皮质醇过高？揭秘咖啡对健康的影响与真相

一杯咖啡究竟有什么好处？

对于喜欢喝咖啡、习惯喝咖啡的人来说，可以提神延年，缓解头痛，喝咖啡的那一刻就让世界变得值得活下去！

对于不喜欢或者不习惯喝咖啡的人来说，会导致心悸、半夜失眠、喝完就马上上厕所！

清晨喝一杯咖啡是许多人开始新的一天的标准方式。然而，咖啡一直伴随着一些健康争议。近日，#长期喝咖啡会导致皮质醇超标#登上微博热搜，阅读量突破4亿。

咖啡爱好者很困惑，真相到底是什么？我们来看一下。

什么是皮质醇？

皮质醇，通常通俗地称为“压力激素”，由肾上腺皮质产生，是我们体内的一种重要激素。当身体处于压力下时，皮质醇会被释放。

正常情况下，皮质醇有助于调节压力、分解脂肪、稳定血压、对抗炎症、帮助我们激发更多能量、让我们更集中注意力等。

皮质醇的分泌具有昼夜节律。皮质醇水平在早上 8 点左右最高，下午下降，在凌晨 2 点左右达到最低点

皮质醇的分泌受到精神压力、药物、咖啡因和某些肿瘤的影响。短期的小幅波动是正常的，不太可能对身体造成伤害。然而，长期升高可能会导致肥胖并增加患心血管疾病的风险。糖尿病和恶性肿瘤风险。

长期喝咖啡

它会导致高皮质醇吗？

如上所述，饮食、运动和精神压力都会影响皮质醇的分泌，喝咖啡也能起到类似的作用。

咖啡因可以促进肾上腺素的产生。当人喝咖啡时，会感觉心率加快，感到非常兴奋。肾上腺会分泌皮质醇，长期喝咖啡可能会增加皮质醇。不过，目前还没有证据表明皮质醇会持续升高，从而影响人体的变化，因为人体有自我调节功能。

至于热搜中提到的“长期喝咖啡很难减肥”，最有可能的可能是你喝的咖啡不是普通的黑咖啡，而是添加了牛奶、糖等东西，导致热量摄入增加会导致体重增加。并不是喝咖啡引起的皮质醇升高而引起的肥胖。

长期喝咖啡有好处吗？

健康喝咖啡要注意什么？

看到这里，咖啡爱好者就想知道，长期喝咖啡好吗？ 2022年，《欧洲预防心脏病学杂志》发表的一项研究指出，每天喝0.5-3杯咖啡与全因死亡率降低12%、心血管疾病死亡率降低17%相关。喝咖啡和长期喝咖啡的人有更好的心血管健康，但好处是针对脱咖啡因咖啡和研磨咖啡，而不是速溶咖啡。

事实上，每个人对咖啡因的反应都不同，因此并不是每个人都会受到相同程度的影响。但对于大多数人来说，咖啡总体来说是安全的，只要适量饮用就不会造成健康问题。想要健康喝咖啡，还可以注意以下细节：

1、尽量选择黑咖啡，避免长期喝速溶咖啡。速溶咖啡中的添加剂包括植脂末和糖，可能会对健康产生负面影响。

选择咖啡时，我们推荐纯黑咖啡，热量低，富含钾和抗氧化剂。其次，在浓缩咖啡中添加牛奶类型，例如拿铁和卡布奇诺，具有添加钙和蛋白质的优点。最不推荐的是那些额外加糖和奶油的，比如加巧克力酱和鲜奶油的摩卡、焦糖玛奇朵等。

2、每天最好不要超过3杯。一般来说，一杯咖啡（约200~300毫升）含有100~150毫克咖啡因。目前，国际研究机构分析咖啡因评估结果发现，正常人每天摄入咖啡因低于400毫克是安全的。因此，健康成年人每天喝2-3杯是可以的。

3、喝咖啡还有一个最佳时间：9:30~11:00之间。

经常摄入大量咖啡因，尤其是在一天中的压力时期（例如早起后或焦虑时），更有可能导致皮质醇水平升高。因此，喝咖啡时最好避免有压力的时刻。咖啡因大约需要8小时才能代谢，所以不要喝得太晚。一般来说，上午10点左右饮用可以达到很好的提神效果。

4、孕妇及哺乳期妇女、儿童青少年、骨质疏松或消化道疾病患者、正在服用药物的人、对咖啡因敏感的人、失眠者应尽量不喝或少喝咖啡。

总而言之，如果您是咖啡爱好者，您不必因为担心皮质醇而放弃咖啡。