阳江旅行必尝美食：春砂仁药膳的独特魅力与历史故事

旅途中，除了美丽的风景，还有美食的期待。每个城市都有自己独特的美食。

01 春季砂仁药用食品

阳江最著名的南药是砂仁。阳春所产的“春砂仁”是正宗的中国“春砂仁”，享有“北有高丽参，南有春砂仁”的美誉。已成为与槟榔、巴戟天、侧耳齐名的“四大砂仁”之一。 “南药大宗”之一。

砂仁因其消食、堕胎的功能，历来被视为“药材珍品”，早在古代就被选为朝廷贡品。

其名字与乾隆有关。乾隆最宠爱的妃子是外国人。进入京城后，她不太适应这里的气候。恰逢阳春送来春砂仁作为贡品，太医便用此药成功治愈了爱妃。因“春砂仁”有功，被乾隆皇帝赐名“春砂仁”，意为返老还童的圣药。

在阳江，你可以品尝到用这种春砂熬制的各种药膳佳肴，如春砂北芪五花肉汤、春砂老鸭汤、春砂蒸鱼、春砂排骨汤等一系列养生餐食。 。 。

春砂仁烤排骨是当地人喜爱的冬季滋补佳肴。

以排骨为主料，砂仁为辅料，加盐、白糖、酱油、花生油等调味料制成。由于配以春砂仁，排骨香气四溢，食用后具有健脾益气、保健养生、促进食欲、滋养肌肤的功效。

春砂仁焗鸡

春砂仁蒸鱼

将春沙磨成粉，与鱼同蒸。蒸出来的鱼肉香浓有嚼劲，余香十里不绝。

02 鹤山全牛宴

全牛肉宴是阳江地区历史悠久的地方美食。牛的各个部位，包括牛肚、牛柏叶、牛心顶等，被用来制作不同风味的美味佳肴。可制成牛肉粥，也可制成酒、夜宵。

鹤山盛产小牛。由于良好的环境，这里生产的牛具有浓郁的原汁原味的牛肉风味，味道鲜甜、原汁原味、香脆可口，营养丰富。

鹤山全牛宴中，有煲仔牛肋骨、炒黄牛肉、牛杂等。

其中，牛杂烩融合了牛胸肉、牛肠、牛脆骨、牛肚、牛心、凉豆、牛百叶等各个部位，其中牛柏叶清爽爽脆，对胃有好处。非常好吃。

牛肉饭也是必点的。每一口都充满香气，非常美味。

03 港美鸭

岗梅腊鸭风味独特，是阳春著名的地方特产。作为一种让人回味无穷的美食，它是一种在岁月中保存下来的生活。也是阳春人对于舌尖上美味的期盼。它传承了阳江游子对家乡美食的怀念。

岗梅腊鸭最早起源于阳春市岗梅镇。已有近一百年的历史。村民选用当地的鸭子，生腌后用文火烤至皮酥。这种蜡鸭色泽鲜艳、味道醇厚、鲜美可口。其特点使其成为葡萄酒运送的完美搭配。

04 阳江蚝宴

广东各地著名的牡蛎品种有很多，但要说历史最悠久的，就不得不提阳江城村牡蛎了。城村地处咸淡水交汇海域。粤西地区最大面积的红树林种植在沿海地区。水质好，很多微生物给城村牡蛎带来了丰富的营养。因此，这里种植的牡蛎生长快，肉厚。

当地生蚝的吃法有很多种，盐焗生蚝、炸生蚝、炭烤生蚝、蒸生蚝、姜葱炒生蚝、鲜生蚝炒饭、煲仔饭生蚝，你能想到的都有，你可以在这里找到，就连炒菜的时候，他们也会加入生蚝来调味。

05 阳江东烤蟹

阳江蟹一直是当地人在海鲜季节怀念的美味佳肴。阳江海岸线漫长，沿岸沙滩、红树林、咸水交汇处，盛产大量螃蟹。

阳江东焗蟹是用这种食材制作的当地特产。螃蟹主要是切成块，用料酒、糖、酱油等调味，然后盖上锅烤至蟹壳变红，然后加入少量水即可食用。

看完乐万君介绍的享誉广东珠三角地区的阳江美食，你想来阳江尝尝吗？