大同古城非遗文化体验：从什锦火锅到广灵剪纸，感受历史与现代的融合

在省城大同，非物质文化遗产演艺、非物质文化遗产手工艺、非物质文化遗产美食以最接地气的方式营造出城市浓郁的文化氛围，讲述大同的精彩故事，提供大同的精彩。具有不同的精神文化源泉。

大同作为北魏都城、辽金都城、明清重镇，拥有形式多样的民俗文化和丰富的非物质文化遗产资源。近年来，大同市非物质文化遗产保护工作取得了良好成效。初步形成了符合大同地方特色的非物质文化遗产保护体系。一大批非物质文化遗产项目得到保护。非物质文化遗产名录体系建设不断完善，非物质文化遗产具有代表性。传承人队伍整体提升，非物质文化遗产生产方式不断创新，振兴利用工作扎实推进，全社会非物质文化遗产保护意识普遍增强。

大同市加大了相关文献的收集整理力度，组织专业人员深入县城、乡镇寻找老艺术家，收集民间资料。他们对传统戏曲的起源、音乐、唱腔、剧目等进行了全面、系统的整理，先后编辑出版了《塞北梨园》系列图书、《大同地方戏曲传统剧目丛书》、《大同市非物质文化遗产集》、 《大同市非物质文化遗产精华》等

为增强公众保护意识，多年来大同市非物质文化遗产有效利用各种载体宣传造势，如积极参加各类国家级和省级演出、参加云冈文化旅游节、首都元宵节、春节文化庙会，以及开展“文化和自然遗产日”宣传展示，年复一年，在众多非物质文化遗产工作者的带动下，大同非物质文化遗产不仅取得了令人瞩目的成果，有也被更多的人所理解。

与此同时，大同市深入探索非物质文化遗产，以不断发展的思路推动非物质文化遗产的保护和传承。一是着力非遗美食品牌打造，推出“味道大同”系列美食，大力探索“风林阁百花烧麦”、“老大同什锦火锅”、“北魏贡酒”、“ “大同羊杂”、“浑源凉粉”“大同刀切面”等食品科技项目，使其成为大同美食名片；二是着力推广非物质文化创意产品，开发了“飞天结衣”、“康氏丝人”、“大同木雕”、“大同剪纸”、“大同青铜器”、“大同铜器”等文化创意产品。 “广灵室内画”实现了非物质文化遗产的保护传承和经济效益双丰收；三是非物质文化遗产参与历史文化名城、名镇、名村建设。在保护修复和新型城镇化规划中，要充分考虑非物质文化遗产的项目特点、地域特点、时代特征，增加非物质文化遗产展示项目和非物质文化元素，逐步让非物质文化遗产活起来。并变得流行。

（大同市文化和旅游局提供）