潮汕美食全攻略：蚝烙、猪肠糯米、广展粿肉等特色小吃一网打尽

1. 烤蚝

这道菜是潮汕必吃之一。图中的蚝焖是干炸的做法，汕头、潮州一般都是这样做的。不过揭阳普宁的做法比较厚，不是干炸的，也没有那么辣。

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2.猪肠糯米。猪肠糯米是潮汕当地方言。同样，潮汕不同地区所用的食材也不同。一般用花生、香菇、虾米等。有些商店也用栗子。吃法是一样的，都是沾甜酱油。如果再来一碗酸菜五花肉汤就更好了。

猪肠糯米

3. 广展、粿肉。潮汕地区的烹饪方法基本相同，食材也相似。光沾基本上都是用芋头丝，粿肉是用菱角、瘦肉、大葱做成的，外层裹着豆腐皮。然后上锅蒸熟，煎熟即可。

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4、粉粿，潮汕地区称无米粿，是以红薯粉为皮，再包馅而成的潮汕特色小吃。传统上所有的饺子都是用韭菜包的，但现在饺子的种类有很多，有南瓜饺子、笋饺子、萝卜饺子等。就我个人而言，我最喜欢的是韭菜饺子和笋饺子。

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5、糯米词，潮汕地区方言名：焦糯地词。将糯米直接磨成粉泡水打成浆，上锅蒸熟，切成块，裹上一层白糖和芝麻。甜度比较高。

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6.玉米烘烤。这是后来延伸出来的小吃，也是我最喜欢的。不太甜，非常酥脆可口。

玉米锅

潮汕小吃的种类还是很多的。我们先来分享这6种零食，下一期再继续分享。欢迎您到潮汕地区旅游度假。汕头的小公园都是小吃，潮汕八景值得一看，凤凰山的日出，夏季露营的选择，揭阳的喷泉，普宁的德安里，还有很多地方，你会发现如果你喜欢吃自己喜欢的食物，感受一下潮汕文化，也许你也会爱上它。