探索法国美食：从三道菜到五道菜的法餐文化与意大利菜的对比

与精致友好的意大利美食相比。法国餐通常需要三个小时的食物，而且有七个或八种菜要去。但是，无论如何，法国食品在世界上的地位是不可动摇的。让我们谈谈本文中法国食品实际上包括什么？怎么吃？

一般而言，法国食品有三门课程，但高端餐厅有时提供多达五门课程。另一方面，意大利食品通常只提供两道菜。它可以大致分为四类：透明汤，奶油汤，蔬菜汤和冷汤。品种包括牛尾汤，各种奶油汤，意大利蔬菜汤和俄罗斯Borscht。

法国美食的第一道菜，通常称为开胃菜，冷切，图表盘，通常是盘子，包括一些火腿，烟熏肉和各种奶酪。有时，根据客户的选择，它也可以是鱼子酱，鹅肝，烟熏鲑鱼等。同时，餐厅的服务员还将提供开胃酒，通常是香槟或淡葡萄酒，可以用作开胃菜。

鱼子酱插图

如果您不习惯吃这些冷食物，那么第二顿饭将适合您的食欲，第二顿饭通常是汤。除了蘑菇汤和泡芙糕点汤之外，每个人都可以在该国的比萨小屋喝酒。还有蔬菜汤，牛尾肉汤和一些淡汤。但总的来说，西方汤是咸的，尤其是奶油汤和borscht。

脆皮洋葱汤

然后是主菜，有两个主要课程。第一道菜称为配菜，第二道菜称为主菜。配菜由各种淡水和海水鱼，贝类和软体动物组成。为了防止配菜太坚固并从主菜中吸引焦点，配菜的调味料通常是通过在烤箱中炖或烘烤而制成的。如果您喜欢吃新鲜食物，牡蛎通常是特别受欢迎的菜。

下一门课程是官方主菜，肉类和家禽菜，最具代表性的是牛肉或牛排，通常是烤，油炸，烤等。在食用食物之前，服务员将清除用于的刀，叉子和盘子开胃菜，然后设置与我们选择的主课程相匹配的表格。由于西方粮食分别分别提供，并且每一部分都很大，因此完成主菜后，每个人通常都满70％至80％。

牛排插图

接下来是甜点。主菜后，西部甜点被吃掉。实际上，它包括主菜后的所有食物，例如布丁，煎饼，冰淇淋，奶酪，水果等。法国甜点很出名。对身体形状有严格要求的朋友不应跳过甜点。毕竟，在美味的食物面前没有卡路里。法国甜点都在甜蜜的一面，除非它们是用水果制成的甜点。吃了马卡龙的朋友可能非常清楚，您真的不能吃太多的甜味。

法国著名甜点马卡龙

完成甜点后，法国美食还将为客人准备咖啡和茶，以减轻他们的疲劳。这也是法国美食的最后一道菜。不能说这是正式的菜，但在高端法国美食中确实是必不可少的。餐馆通常为客人准备饮料，咖啡或茶。喝咖啡通常需要添加糖和搅打奶油。茶通常由桃片（由核桃仁和粘性米制成）和糖或蒸发牛奶制成。不习惯喝咖啡和茶的朋友还可以向餐厅询问餐后葡萄酒。

法国食品具有各种成分，精细的加工和精美的烹饪。据说它是西方食品中最好的。法国美食倡导的烹饪方法都是半煮的或原始的。法国美食非常重视调味料。与不受约束的中国美食相比，法国美食对匹配的要求更严格。

简而言之，食物高和低的食物之间没有区别。无论是在五星级酒店中的米其林星级餐厅还是路边的一家飞餐厅，没有钱能给我们买一顿快乐的饭菜，对吗？