2020年11月潮汕旅行攻略：舒适天气下的美食与老城区探索
2020年一整年都比较压抑，之前的研究也让我疲惫不堪，所以这次我决定彻底放松一下，不再有积累素材的想法。换句话说，对历史文化的探寻应该是其次的，而这次是一次颓废的吃之旅！但后来就变成了“如果找不到像样的老城区怎么办？”
日记是根据旅途中的广播整理而成的，我会尽量精简写作。不过，每一段后面都会提供原播文本的链接，以便大家可以阅读其他朋友的回复。回复中还有很多非常有价值的信息。有兴趣的朋友不要错过。
如果您对潮汕之旅中的其他地方感兴趣，还可以阅读同系列的其他三篇文章：
24小时游览樟林古港（传统村落、美食） 潮州纯吃之旅（全是美食） 揭阳古镇、长美村游览（历史遗迹、传统村落） 10月28日 汕头 第一天
下午一点左右，我们从潮汕高铁站乘坐公交车前往汕头市。公交车刚出站，我们就遇到了一辆在路上飞驰的三轮车。它开始加速我们的公共汽车并撞上了汽车。里面都充满了三轮马车引擎的轰鸣声。并排行驶了一分钟后，公交车司机主动减速，让电车继续前行。
我还是第一次见到如此凶猛的三轮踏板车，但司机恐怕也不是第一次了。很明显，他正在试图避开他们。虽然我之前听说过潮汕的交通疯狂，但我还没有想过这对于没有私人交通工具的独行游客来说意味着什么。 【链接1】
两点钟车到达汕头市时，我想起当时泉州朋友告诉我的话：“去潮汕就像回到了90年代的泉州。”汕头街头的建筑比想象中更加怀旧，几乎没有更新或改造，这与这座城市的财富和声誉有些不相称。但我并不介意这种情况。当我抬头看到旧民居的栏杆间繁盛的花草时，我有些感动。 【链接2】
午餐，当天时间太晚了，选择了一家在酒店附近凭感觉找到的牛杂店，叫“三神人大鼎牛杂”，位于汕头金新南路。推荐度：⭐⭐⭐⭐【链接3】
当然进店之前我也看了高德地图上的评价。口碑还不错，不过我去的时候店里一个顾客都没有。这家餐厅的菜单很简单，有20、25、30三个不同价位，然后可以选择一些牛肉片、牛肉丸、牛杂的组合。主食是汤糕和干糕（年糕类似于米粉）。随机点了一份25元的中份，干拌年糕，牛肉片+牛肉丸。端上来的时候，我发现干面条里掺了沙茶酱，和泉州面条很像。我本来有点担心甜头，但事实证明这是真的。热干面最后没吃完。
不过还好，这里的牛肉汤非常非常鲜美，清爽香浓，而且牛肉片切得恰到好处，嫩滑入味，份量很足。牛肉丸比牛肉片煮的时间要长。后来老板又在我的汤里加了两个肉丸。感觉还不错。肉质很紧实，但味道略淡，不如泉州Q弹。还是很好吃。
总而言之，这家餐厅是一个吃饭的好地方，只是记住不要让老板把沙爹酱倒进你的粿条里，或者少加酱。我觉得最理想的吃法是把所有的牛肉片都吃完，然后再配上不加沙爹酱的粿条，这样会很清爽。 （注：原播中我写的是“芝麻酱”，但当地邻居提醒我应该是沙茶酱，我会在日记中更正。）
午饭后，我去了汕头老城区的老公园路一带，但那里的情况并没有我想象的那么好。甚至可以称得上是“触目惊心”——一些老建筑特别破旧，几乎成了废墟，而且依然保持着原样。肯定很快就会崩溃。另一部分是翻新的建筑，很新，几乎就像一座影视城……眼前看到的是废墟、建筑工地和影视城的混合体。 【链接4】
我不知道是否应该劝阻去汕头旅游，但如果你想看老建筑，旅行的经历绝对不会轻松愉快。 [链接5]我选择性地拍了一些还不算破旧不堪的照片，给同样对古迹感兴趣的邻居们参考。 【链接6】
如果我没记错的话，这个地方应该是在博爱路上，而且好像还有人住在那里。但从这里往前走，到了小公园和老公园路，都是顶层空置的老房子。
后来，我们来到了一片区域，这里还有一些居民还没有搬走，而且也已经腐烂得很。几只狗懒洋洋地躺在地上，野猫在空荡荡的房子里进进出出。 【链接7】
可以预见，这里很快就会彻底翻新，到时候我真不知道还有什么可看的了。而且即使不修缮，也已经没有了居民，也没有了生机，老建筑几乎成了废墟。事实上，看着他们只会让我感到悲伤和沮丧。
虽然我喜欢看老建筑，但我还是更喜欢那些正在使用的建筑。就算里面没人住，如果楼下的售楼部还开着就更好了。我特别害怕那些只剩下空壳甚至半塌的老街区，但周围如果没有太多人工痕迹就还好，有一种探索的感觉。最可悲的是，它破旧不堪，而且施工工作步步逼近，修好的部分还一片狼藉……
汕头老城就是这样最典型的地方之一。想了想，明天我不想再去那里了，那样会让我郁闷的。 【链接8】
回酒店的路上，午餐选择尝试一下牛肉馆旁边的金鑫肠粉。但这里警告一下：这个肠粉请不要吃，很一般，很咸，而且肠粉没有嚼劲。评论太不靠谱了推荐级别：不推荐。 【链接9】
不过当天的最后一顿饭终于恢复了我对汕头的热情。跑出去吃粥吃夜宵，还是在酒店附近的金新路上发现了一家看起来像老店的粥店，叫“金新鸭粥”。推荐度：⭐⭐⭐⭐【链接10】
我怕鸭子太油腻，而且他们的鱼很新鲜，所以点了鳗鱼片粥。说是粥，但感觉更像是汤，加了青菜和香菜，胡椒粉，还有榨菜碎、姜丝等调料。我嘴巴比较淡，感觉有点咸，不过还不错。最要夸的是鱼的味道。真的很好吃，有弹性，份量又大又丰盛。对得起20元的价格。真的很适合晚上吃，终于安抚了我被金鑫肠粉伤害的心。在泉州还真找不到这样的粥店。
虽然我本来想明天吃完晚饭就退房，但这份夜宵还是让我留在这里。尽管我对这里的老建筑一无所知，但我还是想在汕头多尝试几家餐馆。但这个理由似乎太颓废了。在山西侯马的时候，即使是石包子也没有阻止我按计划前往下一个目的地。这次我会去汕头吗？
而我担心的是，吃得越多，就越不想离开。如果以后旅行时对食物更加挑剔怎么办？潮汕人外出工作、生活、旅行，吃的都很难满足……我突然理解了他们的思乡之情。 【链接11】
10月29日，汕头第二天
到汕头的第二顿午餐，依然是牛肉。我这才发现，我随机找到的酒店位置非常理想。昌平路就在楼下。这个地区有很多美味的餐馆。比如昨天邻居提到的“创地牛肉丸”，原来步行不到十分钟。就在这里。门口明明白白地标着“25元起”的价格。不知道明确告知价格是不是潮汕牛肉店的普遍做法。 【链接12】
进店一看，发现牛肚也很新鲜，于是点了牛肚+牛肉片+牛肉丸的三品组合，还有一份不沾酱的纯米粉，一共35元。推荐度：⭐⭐⭐⭐⭐
虽然照片里的肉汤只有一小碗，但吃完后感觉有点饱了。而今天也证实了我昨天想到的吃法，就是纯粿条，不加酱料，加点牛肉汤拌匀，然后拿一小盘加点沙爹酱来沾牛肚。这样一尝试确实感觉比较好，而且很适合不喜欢甜腻口味的人。米粉清爽嫩滑，没有酱汁的干扰，还能尝到肉汤的清香。牛肚的味道稍微清淡一些，沾上沙茶酱就浓郁很多。牛肉可以直接喝汤吃。
当然，最值得称赞的还是这里的牛肉丸！毫不夸张地说，这是我吃过的最完美的牛肉丸！尤其是有两种不同类型的肉丸，牛肉和牛筋。牛肉丸比较紧实，有嚼劲，有肉的纤维质感，而牛筋丸则比较有弹性，里面比较松散，有一点汁水。各有各的特色，但是都非常好吃，甚至比我最大的期望还要好！
牛筋丸，更蓬松多汁
牛肉丸，比较紧实
总之，这个牛肉丸是大家有机会一定要尝尝的。但我必须客观地说。和昨天的三鲜人大顶牛杂相比，虽然这家店的牛肉片和汤也很不错，但我还是觉得昨天的更好一些。唯一的就是牛肉丸。在三神就不用担心了。仁达丁的菜品有点杂，还是去创地多点一些吧。各有其优点，但都不应该被忽视。
生意看起来非常红火。虽是网红店，但品质可靠，信誉值得信赖。
吃完晚饭，我在汕头港旁边的海景长廊散步。我先认识了一对夫妇。他们手牵着手，正要亲热。当他们看到我走近时，很快就放开了。
那一刻，我特别想告诉他们：“我好像很介意吗？我不是每天都在想什么时候可以弯腰吗？”
不过算了，反正也没用……继续走，然后你发现一群叔叔在海湾里游泳？正当我纳闷他们是怎么下来的时候，我看到不远处有一个像水闸一样的大门。一群人正一前一后地往下爬。他们踩在一个看上去有点像建筑梯子的金属梯子上。这显然不是一个正常的入口。他旁边还有一个刚刚游完泳的男人。他正在拉另一个梯子做引体向上。他的肌肉非常强壮……【链接13】
它们都不能拍照，但都值得记住。
从海景长廊走下来，想了想，决定尝尝附近著名的“方老豆腐甜汤”，但第二个坑来得这么快…… 推荐程度：不推荐。 【链接14】
看起来比味道好，但实际上味道很糟糕。
因为怕甜，看了一些评论说豆腐太甜了，就改成了薏米+芋圆。从泉州标准来看，芋圆松散、没有弹性，不合格。大麦很软，但总体还是太甜腻了。一小碗居然要12块钱。性价比让人觉得大有来头。坑。无论如何，我建议你避免它。
很伤心，我想我应该放弃吃这个潮汕甜汤了，我有一种感觉，它对我来说太甜了。再见。
事实上，那天我还带了一个小望远镜。我去了汕头港，想着也许可以在那里观鸟。不过可惜的是，只能看到几只白鹭，并没有什么特别值得一看的东西。于是我想了想，决定去汕头市植被最茂密的中山公园碰碰运气。然而，一走进公园，我就完全忘记了自己要做什么，因为中山公园里的猫实在是太多了！好好摸摸吧！ 【链接15】
真是太触手可及了！如果你喜欢猫，来汕头旅游一定要去中山公园！ （虽然我以为我是来看鸟的，但我还是很对不起鸟儿……）【链接16】
在公园逛够了，我决定早点吃顿“晚餐”。事实上，这就像吃午饭一样。早点吃，这样晚上有足够的胃吃晚饭。这顿饭是：“阿喜椰子饭竹筒饭”，位于离中山公园不远的中山路。推荐度：⭐⭐⭐⭐【链接17】
注意，这不是潮汕传统食品。作为一个椰子狂热分子，我昨天在街上看到这个米饭就想吃。今天我想来想去还是放不下，所以我决定尝试一下。
因为下午吃腻了那个广场的甜豆腐汤，点菜前就问老板：“这个饭不甜吗？”老板愣了愣，说：“不甜。”我松了口气。
当我最后端上来的时候，我发现米饭被放入了椰子中，并与椰奶混合在一起。米饭里除了两个鹌鹑蛋之外，还拌了栗子、莲子、花生、虾米、切碎的香菇等，很香，一点也不甜。这是一道非常自然清爽的饭菜，而且这么多的东西混合在一起，吃起来非常过瘾。
椰子饭配的是椰子汁，不是混合饮料，而是冰镇的新鲜椰子汁。总而言之，这位椰子爱好者非常满意。老板还说，虽然不是传统小吃，但我们当地很多人都喜欢吃。
我问了制作步骤，据说需要放入椰子壳中，然后长时间蒸制。所以我只能放弃回家抄的打算。如果午餐时创地牛肉丸的肉丸可以给满五星级的话，这家餐厅应该也能达到四星级推荐的水平。最后，关于价格，这部分是25元。虽然份量不大，但食材也很充足，所以性价比还是比较合适的。
其实每次旅行，还有一件很开心的事情就是收到当地朋友的留言。我知道一些外人和普通游客可能不知道的事情，而且我似乎是在和我的朋友和邻居一起旅行。比如，朋友告诉我，一家凉茶店里有一只很可爱的猫，名字很奇怪（昌平路的“普头坊”）。老板在台风期间捡到的。我真的记得那家店，尤其是28号晚上的那家店。店铺……
这时，我感觉时间和空间通过网络巧妙地重叠了，我感觉自己好像对一个只有当地人才有的地方产生了一些感情。我发布此内容后，当地的一些朋友和邻居谈论了我在海景长廊遇到的那位老游泳者。事实上，她的父亲经常在其中。我所遇到的是汕头人日常生活的一个侧面。 【链接18】
继续说吃的事。当晚的晚餐是我汕头之行最幸福的时刻！当时我什至兴奋地为《百年孤独》写下了这样的赞美——
“很多年后，我一定会想起这个晚上去吃桂圆帝都蟹粥的时候，我会对今天拍这些照片的自己充满怨恨，因为从现在开始，当我晚上感到饥饿时，我脑子里充满了这些画面，但我找不到任何东西能更贴切地平复我胃里的空虚……”
地址：还在昌平路。推荐度：⭐⭐⭐⭐⭐（也许加一颗星！）【链接19】
唯一要提醒大家的是，这个砂锅要50块钱，是我这几天吃过的最贵的一顿饭了。但考虑到食材的品质，还是完全值得的，因为这可能是我吃过的最好吃的粥了。我消息灵通（后悔一个人来这里吃饭，潮汕真的需要一群人）吃货朋友们来了。）
总之，对向我推荐这家店的邻居表示感谢，同时表示深深的嫉妒……
另外，砂锅粥煮之前店里提供的小菜和红糖味茶也很不错，花生和咸菜一起嚼起来确实别有一番风味。虽然不是火腿味，但还是很好吃。是的，它与粥非常相配。我真的很佩服这里的人们对食物的敏感度。
10月30日 汕头 第三天
痛快地吃了两天，决定30号下午去樟林古港。虽然樟林所在的澄海被广泛认为属于汕头市管辖，但据当地朋友和邻居说，澄海人对此其实很不服气，所以我会在下一篇博客中单独介绍古樟林。香港经验。在结束这篇汕头旅行日记之前，我想推荐一下我30日的早餐。店名是：老牌富士浓豆浆包。地址：昌平路。推荐度：⭐⭐⭐⭐【链接20】
在高德地图上找到这家餐厅，看到好评。我很高兴在那里吃饭，没有陷入任何陷阱。作为豆制品爱好者，豆浆当然是必须要尝试的，尤其是这款豆浆中添加了生姜和土豆，这是我从未尝过的组合。但端上来才发现，所谓的“姜薯”原来不是生姜+红薯或者土豆，而是一片薄薄的，像山药一样酥脆，但更细腻。
老板告诉我，这是“姜土豆”，只有这里才有的特产。
因为我怕甜，所以我叫他们姜汁豆浆里不要加糖，但可能是因为姜汁天然有点甜，所以吃起来还是温热微甜的，而姜——蜀本身似乎有一定的粘性，所以豆浆的味道比平时要好。比较厚实，再加上姜片和土豆片的酥脆口感，简直就是美味。可以说，这就是我心目中理想的“甜汤”。
另外，我还点了一个流沙包和一个蔬菜包。蔬菜包子很常见，就不提了。店里的另一招牌流沙包也很不错。不过，流沙馅虽然料足，很香，但对我来说还是有点太甜了，不过生姜、土豆、豆浆、蔬菜包子够清淡，一起吃刚刚好。
总之这家店的早餐也很推荐。姜土豆豆浆10元，流沙包+蔬菜包一共5元。尤其是后来查了一下，发现姜土豆是潮汕地区比较容易吃的食物，所以更值得体验一下。即使你只是把这姜薯豆浆当作甜点，也是很理想的（不过不喜欢甜的人，记得提醒他们不要在姜薯豆浆里加糖）。
潮汕游记第一篇已经更新到这里了。下一篇我会总结一下我在澄海樟林古港的经历。那里太有趣了。这里不仅有物超所值的美食，还有依然宁静的古老村庄，值得探索。我当时就决定，我一定要再去一次！未完待续，明天更新！
最后我其实决定写这个系列，是因为有朋友提醒我，我的潮汕游记被抄袭了。搞笑的是，豆瓣还主动推荐了抄袭日记：
抄袭者最初否认并威胁我“报警”。但后来他拒绝了，并用我在豆瓣上的朋友“杨木冬菱”的ID来骂我，假装不知道是我的。我不得不说我抄袭了那位朋友的邻居。我们所有的推荐信息都被删除了，豆瓣到现在也没有处理我们的投诉。我们无语了。
再次感谢在我投诉维权过程中给予支持的邻居！ （写潮州的时候会发红烧鹅！）
