港式茶餐厅暗语大揭秘：避免尴尬，了解茶餐厅文化

“两个帅哥啊！” “一块碎海鲜！” “一碗好汤！”即使是精通流行俚语的年轻人也猜不出茶餐厅里这些奇怪暗号的含义。为了避免闹出笑话，被香港人批评OUT，赶紧学学这些港式茶餐厅的文化吧！

名词

当你在茶餐厅里听到“帅哥、靓女”时，不要以为你是在喊自己，因为服务员其实是在喊“白米白粥”。在茶餐厅里，“帅哥”其实代表白米饭，“美妞”则代表白粥。如果你傻傻地答应了，分分钟全场就会爆发出笑声。

细流

如果你不是潮汕人，你永远猜不到“西涌”是什么。其实是潮州话，就是广东最有名的面条——馄饨面。香港人喜欢吃虾云吞面，以整只虾为主料，掺入少许瘦肉制成。比粤式馄饨面还好吃，来香港记得点一碗“西冲”。

花草茶

既然是茶餐厅，当然有茶喝，但肯定没有广东人爱喝的凉茶。这里的“凉茶”其实就是香港人最喜欢喝的奶茶，而且特指冷冻奶茶。 。

茶走

就像大家常听到的“飞沙枣奶”，意思是不加糖、不加奶的咖啡一样，“茶枣”其实也是一种有特殊要求的奶茶。这款奶茶的要求是减糖和淡奶。牛奶中加入炼乳，味道更加奶香，是很多香港顾客的最爱。想要体验正宗的茶餐厅，可以尝试独特的“茶步”。

其他茶餐厅暗号

关小火=皮蛋瘦肉粥06=柠檬可乐

206=热柠檬可乐 306=姜汁柠檬可乐

击败它 = 炒饭 Keli = 好力克

“螺油”=菠萝油，是酥皮面包加黄油和鸡蛋。他=鱼蛋和米粉。 = 蛋三明治或鸡蛋三明治。

动词

添加颜色

“加色”是指在米粉中加入少许牛腩汁。香港人喜欢在任何米粉中加入一点牛腩汁，使味道更香。一般牛腩汁颜色较深，故称“加色”。

双扣、扣底

“双扣”和“双底”一般用于饭菜，分别表示少米饭和菜，或者少米饭。由于光顾茶餐厅的顾客都是平民阶层，他们保留着比较节俭的美德。他们吃不了那么多食物，又不想浪费，就要求服务员减少份量。香港人的这个好习惯值得学习！

炫

很简单，就是柠檬水！它通常与“柠檬茶”一起使用，如“两柠檬茶一色”，意思是一杯柠檬茶和一杯柠檬水，因为柠檬茶是有颜色的，而柠檬水是透明的。在香港，时间就是金钱。为了缩短点餐时间，茶餐厅的服务员会省略柠檬水，称其为两杯柠檬茶，一杯去色。

爆炸雪

香港茶餐厅的饮品一般以热饮定价。如果想喝冷冻的或者加冰的饮料，就得在原价的基础上加几块钱。要求冰块是非常尴尬的。人们称之为“爆雪”，你可以想象一下厨房里小伙子拿着溜冰鞋爆冰的火热场面……

好友工作术语

除了以上的点餐术语外，还有一些茶餐厅员工之间交流的有趣术语，连时尚达人都可以学习和使用！

大合=分菜，即厨师让服务员按照订单将菜品分到指定的餐具中。

捕捉=偷偷吃。也许是受到“猫为食”这一概念的影响，“CATing”被用来形容偷偷吃东西。

卖菜=传菜，就是让服务员把做好的菜送到客人面前。

摔下马=请假不来上班。香港人以赛马闻名于世。用“落马”来形容职员请假，非常贴近生活。

星街=外卖。香港的茶餐厅都提供外卖服务。服务员出去送外卖时，被戏称为“星姐”。

茶餐厅的诞生

茶餐厅的出现是由于香港人西方生活习惯的影响。西方人“叹西茶”（喝咖啡）的方式深受中国人喜爱。不过，早期的西餐厅只为西方人开设，不招待中国人。香港人不愿意与殖民者同处一室，而且此类餐厅的收费非常昂贵。于是，华人开的“茶餐厅”纷纷出现。 。从这些搞笑的小词语中，不难看出香港人的两个特点：1.时间就是金钱；2.时间就是金钱。 2、乐趣超乎想象。

你要记住港式茶餐厅里的这些奇怪的暗号，可以让你在一些不懂的人面前脱颖而出，也可以避免香港人嘲笑你。

如果你看懂了上面的暗语，那么你去港式茶餐厅喝茶的时候就不用担心被嘲笑了。喜欢去港式茶餐厅喝茶的朋友可以学学这些暗语！