拿铁咖啡与牛奶的完美比例：1:4调配指南及意式咖啡文化解析

拿铁是中国人最熟悉的意大利咖啡。它是在浓稠浓郁的Espresso中加入相同比例甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶温热的调味，原本甜苦的咖啡变得顺滑、甘甜、甘美、浓郁。即使是不习惯喝咖啡的人也无法抗拒拿铁的美味。

和卡布奇诺一样，拿铁也非常适合早上喝，因为它含有大量牛奶。意大利人还喜欢用它暖胃，搭配早餐食用。很多人对拿铁和牛奶之间的关系感到困惑。其实拿铁就是意式牛奶咖啡，利用机器蒸汽来蒸热牛奶。而欧莱则是法式咖啡。他们用火来煮牛奶，味道总是温暖而顺滑。

如何制作拿铁咖啡

1. 将咖啡杯放入浓缩咖啡机的储热区域。提取浓缩液时，杯子的温度已达到足够的要求。

2. 研磨完深度烘焙的咖啡豆后，将咖啡粉倒入搅拌棒中，并用搅拌棒将咖啡压平。然后将卫生棉条扣到浓缩咖啡机的萃取口上以萃取 ESPRESSO。提取时间取决于实际填充压力，一般为20至25秒。提取量为30ml。

3. 如果你是做原味拿铁，可以在萃取出来的ESPRESSO中加入巧克力糖浆。根据个人口味，一般6到8毫升比较合适。

4、取适量牛奶，置于浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，制成牛奶和奶泡的高温混合物。上下摇动牛奶和奶泡混合物，使奶泡和牛奶完全混合。最后将牛奶和奶泡均匀的混合物倒入ESPRESSO中，控制流量并进行拉花艺术，这样就完成了一杯意大利拿铁。