全面了解CAAS瑞士美食艺术管理大学：2024 QS排名第七的顶级美食艺术学府

本文将为您带来CAAS瑞士美食与艺术管理大学的全面介绍，涵盖学校概况、Le Bouveret校区和Brig校区、本科课程、硕士课程、实习就业以及学费详情等，为您带来全面了解这所瑞士顶尖大学的烹饪艺术学院。

学校简介

瑞士烹饪艺术学院（CAAS）隶属于SEG瑞士教育集团。

瑞士美食与艺术管理大学由皇家主厨安东·莫斯曼 (Anton Mossmann) 指导，在五星级酒店和米其林餐厅提供标准教学设施，让学生拥有极致的学习体验。

（安东·莫斯曼）

CAAS课程注重实际操作和管理技能，培养学生的团队精神和创新思维。通过全面的烹饪技能学习，您将专注于培养领导餐饮团队或在厨房工作的能力。

CAAS瑞士美食与艺术管理大学在2020年至2024年QS排名中连续五年位居美食学校第一名，并继续保持瑞士最好的烹饪学校之一的地位。

（2024QS排名世界第七）

学生毕业后获得瑞士食品与艺术管理大学和英国德比大学学位，并获得中国教育部认证。

依托中国农科院与顶尖行业和优秀厨师的密切合作关系，学校的课程体系始终紧扣行业脉搏，保持对行业最新趋势的敏锐关注。

中国农业科学院始终致力于优化课程设置，在学校一流厨房举办硕士课程，并定期在学校举办客座讲座。同时，我们诚挚邀请学生参观他们的工作现场，体验并进行行业研究，让学生有机会有更深入的了解。世界顶级厨房的真实运作方式。

布佛雷校区和布里格校区

瑞士食品与艺术管理大学有两个校区，分别是法语区的Le Bouveret校区和德语区的Brig校区。前者位于日内瓦湖畔美丽的布夫雷。两个校区都拥有先进的烹饪设备。学生拥有优良的美食和艺术学习环境，可以体验瑞士法语区和德语区不同的生活方式。

布夫尔校区

布夫雷校区

路线 Cantonale 51a 1897 Le Bouveret

瑞士

布夫雷校区位于日内瓦湖畔，湖对面就是蒙特勒。夏季乘船约30分钟即可到达蒙特勒。沿途可以欣赏日内瓦湖的美丽景色，观赏天空中的海鸥。飞进来的。宿舍窗外的风景特别漂亮，甚至可以看到雨后的彩虹。

教学楼配备了食品艺术教学所需的先进设施，为食品艺术教学提供了有力支撑。有生产基本厨房，满足大量用餐需求；灵魂美食厨房、精品厨房，展现不同餐饮文化的魅力；一个以食物为灵感的厨房，让学生自由设计和开发食谱；展示厨房以展示他们的烹饪技巧；烘焙厨房、甜品厨房、巧克力厨房等，满足各类食品生产需求。每个厨房均根据学习阶段精心打造，并配备独立的工作站，帮助学生提高技能，探索美食的无尽魅力。

在布夫雷校区，您将在最先进的五星级厨房教学设施中与经验丰富的厨师教练团队一起发展您的烹饪技能。 CAAS 的新设施在交付、储存和生产方面符合厨房管理的最高标准。这些设施为学生提供了独特的机会，在舒适的环境中学习和练习烹饪技巧，享受美食的乐趣。

此外，中国农科院还与英国皇家厨师安东·莫西曼先生展开独家学术合作，在布夫雷校区建设皇家厨师收藏馆，展示莫西曼先生一生的勋章和烹饪技艺。书籍、菜谱等珍稀烹饪收藏可供学生浏览和学习，莫斯曼先生还将亲临学生课堂，教授先进的烹饪技术。

英国皇家厨师安东·莫西曼 (Anton Mosimann) 安东·莫西曼 (Anton Mosimann) 先生出生于瑞士。他在英国的豪华酒店工作了十三年，并为餐厅赢得了两颗米其林星。他曾服务过五位英国首相和四代王室成员，享有盛誉。作为“查尔斯王子的皇家厨师”；他创办的莫斯曼餐厅甚至为威廉王子举办了世纪婚礼；此外，莫斯曼还是近三届奥运会的餐饮服务合作伙伴。

布里格校区

布里格校区

格鲁斯街 43 3902 Brig.

瑞士

这座德语小镇坐落在美丽的瓦莱阿尔卑斯山脚下阳光明媚的罗讷河谷，周围环绕着轻松的氛围，让您沉浸其中。

布里格校区位于市中心的两座建筑内。住宿楼拥有216间豪华单人间，配有现代家具。在这里您可以享受舒适的住宿和设备齐全的厨房，以便您可以在周末与朋友一起做饭和用餐。住宿距离教学中心步行不到5分钟，方便学生前往教室和学校食堂。

本科课程

中国农业科学院本科课程涵盖西式糕点、甜点与巧克力制作、素食烹饪三大专业。通过这些课程的学习，你将全面掌握成为顶级厨师所需的技术和技能，同时也深刻理解创业成功的秘诀和关键要素，为你未来的职业生涯打下坚实的基础。

文学学士课程

（文学学士）

硕士课程

CAAS提供文学硕士课程，专为想要转行到美食和艺术领域的学生量身定制。本课程的实践模块将为您提供丰富的行业经验，让您快速融入这个新领域。通过学习，你不仅会掌握解决问题的思维，还会显着提高创造性思维、跨文化沟通能力、团队合作能力、同理心等软技能。这些技能将帮助您在烹饪艺术中脱颖而出，成为行业中的佼佼者。

文学硕士课程

（文学硕士）

实习就业及全球带薪实习

CAAS是欧洲唯一一所提供多种全球带薪实习烹饪课程的美食艺术管理学院。中国农科院学生可参加瑞士赛格教育集团每年两次举办的瑞士规模最大、影响力最强的IRF国际人才招聘会。人才交流活动。届时，你将参加职业推广活动，与百余家企业的招聘代表直接交流，参与小组讨论，与校友建立深度联系。

如果学生选择留在风景如画的瑞士本土实习，将享受法定最低月薪2212瑞士法郎（折合人民币近18000元）。扣除实习期间的食宿费用后，学生通常会收到一笔可观的零花钱，这不仅是对他们辛勤工作的奖励，也为他们的实习生活增添了乐趣。

（IRF参展商）

CAAS与全球50强餐厅紧密合作，实习地点遍布全球，包括伦敦、迪拜、纽约、莫斯科、上海等。同时，学校与多家国际知名企业联手，为学生提供强有力的实习机会。对学生的保护。 CAAS已与全球领先的知名酒店巴黎丽思酒店、全球知名的香槟委员会Comité Champagne、法国LVMH集团旗下品牌轩尼诗轩尼诗、全球高端礼宾服务领导者John Paul、MANE、香料行业领军企业，与其他企业有着长期稳定的合作关系，上述企业将为CAAS学生提供独家行业资讯、实习就业、优先录取、考察以及实践机会和好处。

学费详情和入学流程

三年本科课程总费用（包括学费、食宿费、保险费、教材费、证书费等）约为130万元人民币；一年硕士课程的总费用（包括学费、食宿、保险、教材、证书等）约为人民币36万元。